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ID 46600 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Lust auf Burger, aber bitte Low Carb? Dann bist du hier genau richtig, denn heute wird der saftige Rindfleischburger mit Käse und einer superleckeren Bohnenfüllung zwischen knackig-frische Salatblätter gebettet. Dazu gibt es geröstete Karotten aus dem Ofen. Guten Appetit!

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• celery
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 749.00 kcal
• carbs: 43.60 g
• fat: 41.60 g
• proteins: 45.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Eisbergsalat
eisbergsalat

2 Packungen Rinderhackfleisch
en rinderhackfleisch

Essig
essig

10g frischer Koriander
frischer koriander

1 Packung Gouda
gouda

5 Karotten
karotten

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen schwarze Bohnen
n schwarze bohnen

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Chili-con-Carne-Gewürzmischung
päckchen chili-con-carne-gewürzmischung

1 Päckchen Tomatenketchup
päckchen tomatenketchup

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Packung Sweet-Chili-Sauce
sweet-chili-sauce

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken.

Schritt 2

Die __Bohnen__ in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Den __Koriander samt Stängeln__ fein hacken. Die __1/2 der Bohnen__ mit der __1/2 der Zwiebeln__ und der __1/2 des Knoblauchs__ mischen, dann die __Sweet-Chili-Sauce__, den __Ketchup__ und __Koriander nach Geschmack__ unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Die __restlichen Bohnen__ mit einer Gabel zerdrücken und mit den __restlichen Zwiebeln__, dem __restlichen Knoblauch__ und dem __Rinderhack__ vermengen. Nach Belieben mit der __Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer würzen, dann __4 gleich große Pattys__ formen.

Schritt 4

Die __Karotten__ schälen und der Länge nach sechsteln. Mit 2–3EL Olivenöl sowie Salz und 1 Prise Zucker einreiben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im Ofen 15–18Min. rösten, bis die __Karotten__ knusprig sind.

Schritt 5

Den __Salatstrunk__ abschneiden und die __Salatblätter__ abziehen. Die __Salatblätter__ in insgesamt __8 Stapeln__ übereinander legen und in Größe der __Pattys__ zuschneiden. Die __Salatabschnitte__ in feine Streifen schneiden. Aus 1–2EL Olivenöl, 1–2EL Essig und 1–2EL Wasser ein __Dressing__ anrühren und mit Salz und Pfeffer sowie 1 Prise Zucker abschmecken.

Schritt 6

Die __Burger__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2–3Min. knusprig anbraten. Jedes __Patty__ auf einen __Salatstapel__ legen, mit dem __Käse__ und der __Bohnensalsa__ belegen und mit einem weiteren __Salatstapel__ bedecken. Mit den gerösteten __Karotten__ anrichten und servieren.