¼TL Honig
¼tl honig
¼tl honig
Niederländische Sausage Rolls mit buntem Spinatsalat
dairy_free
high_protein
kid_friendly
meat
Die „Saucijzenbroodjes”, also Würstchen im Teigmantel, sind ein beliebter Klassiker in den Niederlanden. In unserer Version werden die Würste aus einer köstlichen Mischung aus Hackfleisch, Panko-Paniermehl und einer herrlichen Ras-el-Hanout-Gewürzmischung gezaubert und verwandeln sich, in Blätterteig gehüllt, im Backofen in eine echte Leckerei. Dazu gibt es einen erfrischenden Tomaten-Gurken-Salat mit zartem Babyspinat. Mmh!
Utensilien
- Backofen und Backblech
- Küchenpinsel
Allergene
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1093.00 kcal
- carbs: 82.50 g
- fat: 65.60 g
- proteins: 43.30 g
Notizen
Zutaten
¾TL Senf
¾tl senf
¾tl senf
50g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat
babyspinat
Essig
essig
essig
250g gemischtes Hack von Rind und Schwein
gemischtes hack von rind und schwein
gemischtes hack von rind und schwein
2EL Milch
milch
milch
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
50g Panko-Paniermehl
panko-paniermehl
panko-paniermehl
1 Pck. Blätterteig
pck. blätterteig
pck. blätterteig
1 Pck. Ras-el-Hanout-Gewürzmischung
pck. ras-el-hanout-gewürzmischung
pck. ras-el-hanout-gewürzmischung
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
25ml Tamari-Sojasauce
tamari-sojasauce
tamari-sojasauce
2 Tomaten
tomaten
tomaten
2EL Tomatenketchup
tomatenketchup
tomatenketchup
1 Gurke
urke
urke
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Das __Hackfleisch__, die __½ des Panko-Paniermehls__, die __Gewürzmischung__, die __Sojasauce__, ½TL Senf und je 1 kräftige Prise Salz und Pfeffer gut vermengen.
Schritt 2
Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und in __8 Rechtecke__ schneiden. Die __Hackfleischmasse__ mit den Händen zu __8 Würsten__ formen und mittig auf jeweils ein __Teigrechteck__ legen. Die __Teigenden__ darüberklappen und mit den Fingern festdrücken.
Schritt 3
Die __Sausage Rolls__ so auf dem Backblech platzieren, dass die Nahtstelle zur Seite zeigt. Auf der Oberseite jeweils zweimal diagonal einschneiden und die __Sausage Rolls__ mit 2EL Milch bestreichen, dann im Ofen 18–22Min. backen, bis der __Teig__ goldbraun und die __Füllung__ gar ist.
Schritt 4
2EL Olivenöl mit 1EL Essig, ¼TL Senf, ¼TL Honig und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer zu einem __Dressing__ verrühren.
Schritt 5
Die __Gurke__ längs vierteln und in ca 0,5cm kleine Stücke schneiden. Die __Tomaten__ grob würfeln.
Schritt 6
Die __Gurken__, die __Tomaten__ und den __Spinat__ mit dem __Dressing__ vermengen. Die __Sausage Rolls__ mit dem __Salat__ anrichten und jede Portion mit 1EL Ketchup servieren.
