½TL Honig
½tl honig
½tl honig
Niederländische Sausage Rolls mit buntem Spinatsalat
dairy_free
high_protein
kid_friendly
meat
Die „Saucijzenbroodjes”, also Würstchen im Teigmantel, sind ein beliebter Klassiker in den Niederlanden. In unserer Version werden die Würste aus einer köstlichen Mischung aus Hackfleisch, Panko-Paniermehl und einer herrlichen Ras-el-Hanout-Gewürzmischung gezaubert und verwandeln sich, in Blätterteig gehüllt, im Backofen in eine echte Leckerei. Dazu gibt es einen erfrischenden Tomaten-Gurken-Salat mit zartem Babyspinat. Mmh!
Utensilien
- Backofen und 2 Backbleche
- Küchenpinsel
Allergene
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1092.00 kcal
- carbs: 82.50 g
- fat: 65.60 g
- proteins: 43.30 g
Notizen
Zutaten
1½TL Senf
½tl senf
½tl senf
100g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat
babyspinat
Essig
essig
essig
500g gemischtes Hack von Rind und Schwein
gemischtes hack von rind und schwein
gemischtes hack von rind und schwein
4EL Milch
milch
milch
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
50g Panko-Paniermehl
panko-paniermehl
panko-paniermehl
2 Pck. Blätterteig
pck. blätterteig
pck. blätterteig
2 Pck. Ras-el-Hanout-Gewürzmischung
pck. ras-el-hanout-gewürzmischung
pck. ras-el-hanout-gewürzmischung
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
50ml Tamari-Sojasauce
tamari-sojasauce
tamari-sojasauce
4 Tomaten
tomaten
tomaten
4EL Tomatenketchup
tomatenketchup
tomatenketchup
2 Gurken
urken
urken
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Das __Hackfleisch__, das __Panko-Paniermehl__, die __Gewürzmischung__, die __Sojasauce__, 1TL Senf und je ½TL Salz und Pfeffer gut vermengen.
Schritt 2
Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und jeweils in __8 Rechtecke__ schneiden. Die __Hackfleischmasse__ mit den Händen zu __16 Würsten__ formen und mittig auf jeweils ein __Teigrechteck__ legen. Die __Teigenden__ darüberklappen und mit den Fingern festdrücken.
Schritt 3
Die __Sausage Rolls__ so auf den Backblechen platzieren, dass die Nahtstelle zur Seite zeigt. Auf der Oberseite jeweils zweimal diagonal einschneiden und die __Sausage Rolls__ mit 4EL Milch bestreichen, dann im Ofen 18–22Min. backen, bis der __Teig__ goldbraun und die __Füllung__ gar ist. Dabei je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.
Schritt 4
4EL Olivenöl mit 2EL Essig, ½TL Senf, ½TL Honig und je ½TL Salz und Pfeffer zu einem __Dressing__ verrühren.
Schritt 5
Die __Gurken__ längs vierteln und in ca 0,5cm kleine Stücke schneiden. Die __Tomaten__ grob würfeln.
Schritt 6
Die __Gurken__, die __Tomaten__ und den __Spinat__ mit dem __Dressing__ vermengen. Die __Sausage Rolls__ mit dem __Salat__ anrichten und jede Portion mit 1EL Ketchup servieren.
