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ID 46643 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Im Land der unbegrenzten Möglichkeiten wurde das „Meatball Sub“ von italienischen Einwanderern einst erfunden und weiß uns heute auch hierzulande zu begeistern! Gefüllt wird das knusprige Brötchen mit saftigen Hackfleischbällchen in einer fruchtigen Tomatensauce mit geschmolzenem Käse. Zu Recht ein Klassiker!

Utensilien

• kleiner Kochtopf

Allergene

• celery
• gluten
• milk
• mustard
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 814.00 kcal
• carbs: 59.40 g
• fat: 40.60 g
• proteins: 49.50 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

2 Baguettebrötchen
baguettebrötchen

Essig
essig

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen mittelscharfer Senf
päckchen mittelscharfer senf

1 Päckchen Tomatenketchup
päckchen tomatenketchup

200g passierte Tomaten
passierte tomaten

1 Packung Pizzakäse
pizzakäse

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

1 Packung Romanasalat
romanasalat

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Tomate
tomate

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken. Die __Tomate__ in kleine Würfel schneiden, dabei den Strunk entfernen. Den __Salat__ in feine Streifen schneiden. Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

Das __Hackfleisch__ mit der __1/2 der Zwiebeln__ und dem __Senf__ verkneten, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und noch einmal gut durchkneten. Mit einem Esslöffel Portionen abstechen und mit den Händen insgesamt ca. __10 gleich große Fleischbällchen__ formen.

Schritt 3

Die __restlichen Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ in einem kleinen Topf mit 1EL Olivenöl 1–2Min. anschwitzen, dann mit den __passierten Tomaten__ ablöschen und den __Ketchup__ unterrühren. Die __Sauce__ 5Min. sanft köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Die __Hackbällchen__ in eine Auflaufform geben, mit __Tomatensauce__ übergießen und mit dem __Käse__ bestreuen. Die __Tomatenwürfel__ um die __Fleischbällen__ verteilen, dann im Ofen 12–15Min. backen, bis die __Hackbällchen__ gar sind.

Schritt 5

Die __Baguettebrötchen__ aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden und aufgeklappt mit der Außenseite nach oben auf einem Backrost knusprig und goldbraun aufbacken.

Schritt 6

1–2EL Olivenöl, 1–2EL Essig und 1–2EL Wasser zu einem __Dressing__ verrühren und mit Salz und Pfeffer sowie Zucker abschmecken. Die __1/2 der Lauchzwiebeln__ unterrühren. Die __Brötchen__ mit dem __Salat__, den __restlichen Lauchzwiebeln__ und den __Hackbällchen samt Sauce__ füllen. Den __restlichen Salat__ mit dem __Dressing__ mischen und zu den __Hackbällchensandwiches__ servieren.