4 Baguettebrötchen
baguettebrötchen
baguettebrötchen
Herzhaftes Hähnchenbaguette mit Ofenkartoffeln und cremigem Dip
kid_friendly
poultry
Für dieses Rezept hat sich unser Koch Matthias von der US-amerikanischen Küche inspirieren lassen. Das mit zarter Hähnchenbrust, knackigem Salat und frischen Tomaten prall gefüllte Sandwich wird dich begeistern und ist noch dazu schnell gemacht. Am längsten dauern noch die kross gebackenen Ofenkartoffeln – aber das passiert ja fast von alleine. Guten Appetit!
Utensilien
- große Pfanne
Allergene
- egg
- gluten
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 714.00 kcal
- carbs: 68.50 g
- fat: 28.90 g
- proteins: 41.00 g
Notizen
Zutaten
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
1 Eisbergsalat
eisbergsalat
eisbergsalat
Essig
essig
essig
500g festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
festkochende kartoffeln
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Päckchen Mayonnaise
päckchen mayonnaise
päckchen mayonnaise
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
3 Tomaten
tomaten
tomaten
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Kartoffeln samt Schale__ in 1–2cm dicke Spalten schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1–2EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen 20–30Min. goldbraun rösten. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Schritt 2
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, jeweils der Länge nach halbieren und in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 1–2Min. goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Das __Fleisch__ zu den __Kartoffeln__ auf das Blech geben und 8–10Min. mitgaren, bis es in der Mitte durchgegart ist. Das __Fleisch__ aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 4
Die __Crème fraîche__ mit der __Mayonnaise__ verrühren und mit 1–2TL Essig sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Baguettebrötchen__ im Ofen 2–4Min. knusprig aufbacken.
Schritt 5
Die __Tomaten__ in dünne Scheiben schneiden, dabei den Strunk entfernen. Den __Eisbergsalat__ in feine Streifen schneiden und mit __3–4EL der Mayocreme__ vermengen. Das __Fleisch__ schräg in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6
Die __Baguettebrötchen__ aufschneiden, mit etwas __Mayocreme__ bestreichen und mit den __Tomaten__, dem __Salat__ und den __Hähnchenscheiben__ belegen. Die __Hähnchenbaguettes__ mit den __Kartoffeln__, der __restlichen Mayocreme__ und dem __restlichen Salat__ anrichten und servieren.
