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ID 46657 | Kategorien: Vegetarisch

Sommerlich leicht und sehr elegant kommen diese hübschen Blätterteigtartes daher, die mit saftigen Artischocken, einer feinen Frischkäse-Lauchzwiebel-Creme und zartem Spinat üppig belegt sind. Dazu gibt es einen mit Zitrone angemachten gemischten Salat.

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 803.00 kcal
• carbs: 60.70 g
• fat: 52.00 g
• proteins: 18.20 g

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Notizen

Zutaten

1 Dose Artischockenherzen
artischockenherzen

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

1 Packung Babyspinat
babyspinat

1 Packung Blätterteig
blätterteig

1 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

10g frische Petersilie
frische petersilie

1 Packung Frischkäse
frischkäse

1 Packung gemischter Salat
gemischter salat

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem Wasserkocher 500ml Wasser zum Kochen bringen. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken. Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken. Den __Spinat__ in einem Sieb erst mit dem kochenden, dann mit kaltem Wasser übergießen und anschließend gut ausdrücken.

Schritt 2

Den __Frischkäse__ mit ca. __3/4 der Petersilie__, den __Lauchzwiebeln__ und dem __Knoblauch__ gut verrühren. Die __Creme__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Die __Artischocken__ in einem Sieb abtropfen lassen, mit etwas Küchenkrepp abtupfen und anschließend vierteln. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen.

Schritt 4

Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und in __8 gleich große Stücke__ schneiden. Die __Creme__ auf die Rechtecke verteilen, dabei einen ca. 1cm breiten Rand frei lassen. Den __Spinat__ und die __Artischocken__ auf der __Creme__ verteilen und die __Tartes__ mit Salz und Pfeffer würzen. Die Ränder anschließend nach oben falten, sodass ein erhöhter Rand entsteht.

Schritt 5

Den __Käse__ fein reiben und ca. __3/4 des Käses__ auf den __Tartes__ verteilen. Im Ofen 15–20Min.backen, bis die Ränder appetitlich gebräunt und knusprig sind.

Schritt 6

1–2EL Olivenöl mit __2–3EL Zitronensaft__ und 1–2EL Wasser zu einem __Dressing__ verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem __Salat__ vermengen. Die __Tartes__ mit der __Zitronenschale__, dem __restlichen Käse__ und der __restlichen Petersilie__ garnieren und mit dem __Salat__ servieren.