4 Burgerbrötchen mit Sesam
burgerbrötchen mit sesam
burgerbrötchen mit sesam
Halloumi-Burger mit Pommes und pikantem Paprika-Chili-Ketchup
kid_friendly
vegetarian
Der Clou bei diesem schnell zubereiteten vegetarischen Burger mit köstlichem Halloumikäse ist ein selbst gemachter Tomatenketchup, für den du gegrillte Paprika mit gerösteten Tomaten und Zwiebeln pürierst. Ganz nach Wunsch gibst du dabei mehr oder weniger Chili für einen extra Geschmackskick hinzu. Dazu servierst du mit Olivenöl gebackene Pommes frites.
Utensilien
- 2 Backbleche und Backpapier
Allergene
- gluten
- milk
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 832.00 kcal
- carbs: 67.20 g
- fat: 44.10 g
- proteins: 37.10 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Halloumi
en halloumi
en halloumi
Essig
essig
essig
750g festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
festkochende kartoffeln
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 rote Jalapeño-Chilischote
rote jalapeño-chilischote
rote jalapeño-chilischote
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
2 Tomaten
tomaten
tomaten
1 Gurke
urke
urke
Zucker
zucker
zucker
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Den Backofen mit Grillfunktion auf 220°C vorheizen. Die __Paprika__ vierteln und entkernen. Die __Zwiebel__ schälen und vierteln. Die __Tomaten__ halbieren und vierteln, den Strunk entfernen. Das __Gemüse__ auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech geben und im Ofen 4–5Min. grillen. Ca. 1Min. vor Ende der Garzeit mit einem Kochlöffel wenden.
Schritt 2
Die __Kartoffeln__ in ca. 1cm dicke Scheiben und diese in ca. 1cm dicke, pommesartige Stifte schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1–2EL Olivenöl und etwas Salz vermengen, gleichmäßig verteilen und 10–15Min. im Ofen backen, bis die __Pommes__ goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.
Schritt 3
Das __Grillgemüse__ aus dem Ofen nehmen und mit 1–2EL Olivenöl, 1–2TL Essig und 1TL Zucker in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer pürieren. Ggf. etwas Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. __Tipp:__ Wer es schärfer mag, püriert __1/2 Chilischote__ mit, Mutige können auch die __ganze Chilischote__ verwenden. Ggf. einige __Chiliringe__ für die Garnitur beiseitelegen.
Schritt 4
Den __Halloumi__ in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden, auf das __Gemüseblech__ geben und im Ofen 3–5Min. backen, bis der __Halloumi__ knusprig und goldbraun ist. Den __Käse__ wenden und weitere 3–5Min. backen.
Schritt 5
Die __Burgerbrötchen__ halbieren und im Ofen 2–3Min. aufbacken.
Schritt 6
Die __Gurke__ mit einem Sparschäler in lange Streifen schneiden. Jeweils die __untere Brötchenhälfte__ mit __1EL Ketchup__ bestreichen und mit __Gurke__, __2–3 Scheiben Halloumi__ und ggf. __Chiliringen__ belegen. Die __oberen Brötchenhälften__ mit __1EL Ketchup__ bestreichen, die __Burger__ damit abdecken und mit den __Pommes__ und dem __restlichen Ketchup__ servieren.
