2 Packungen Garnelen
en garnelen
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Torchiette mit Tigergarnelen in leichter Tomaten-Zitronen-Sauce
seafood
under_30min
Du liebst es, wenn Genuss und schnelle Küche kein Widerspruch sind? Das verstehen wir gut und haben hier das perfekte Abendessen für dich und deine Lieben: eine feine Nudelpfanne mit saftigen Tigergarnelen, die mit einer leichten, zitronigen Sauce mit Chili und Petersilie alle Kriterien aufs Köstlichste erfüllt!
Utensilien
- großer Kochtopf
- große Pfanne
Allergene
- crustacean
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 804.00 kcal
- carbs: 96.70 g
- fat: 25.90 g
- proteins: 42.60 g
Notizen
Zutaten
10g frische Petersilie
frische petersilie
frische petersilie
2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 rote Jalapeño-Chilischoten
rote jalapeño-chilischoten
rote jalapeño-chilischoten
Salz
salz
salz
3 Tomaten
tomaten
tomaten
500g Torchiette
torchiette
torchiette
2 unbehandelte Zitronen
unbehandelte zitronen
unbehandelte zitronen
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitronen__ halbieren und auspressen. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Würfel schneiden. Die __Chilischote__ längs halbieren und in möglichst feine Streifen schneiden. Für weniger Schärfe die Kerne entfernen.
Schritt 2
Die __Garnelen__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und mit 3EL Olivenöl, der __Zitronenschale__, dem __Knoblauch__ und der __Chili__ vermengen.
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 6–8Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Die __Tomaten__ vierteln. Das __Kerngehäuse__ entfernen, aber aufbewahren. Das __Tomatenfruchtfleisch__ in feine Streifen schneiden. Das __Kerngehäuse__ mit __Zitronensaft nach Geschmack__ und 1–2EL Olivenöl in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz abschmecken.
Schritt 5
Die __Petersilienblätter__ abzupfen und grob hacken. Den __Käse__ fein reiben.
Schritt 6
Die __Garnelen samt Marinade__ in einer großen Pfanne bei starker Hitze 1–2Min. scharf anbraten. Mit den __pürierten Tomaten__ ablöschen und die __Tomatenstreifen__ unterrühren. Nun vorsichtig die __Pasta__ unterheben und nach Belieben mit Salz und dem __restlichen Zitronensaft__ abschmecken, dabei gut umrühren. Die __Pasta__ mit dem __Käse__ und der __Petersilie__ garniert servieren.
