10g frische Petersilie
frische petersilie
frische petersilie
Torchiette mit Tigergarnelen in leichter Tomaten-Zitronen-Sauce
seafood
under_30min
Du liebst es, wenn Genuss und schnelle Küche kein Widerspruch sind? Das verstehen wir gut und haben hier das perfekte Abendessen für dich und deine Lieben: eine feine Nudelpfanne mit saftigen Tigergarnelen, die mit einer leichten, zitronigen Sauce mit Chili und Petersilie alle Kriterien aufs Köstlichste erfüllt!
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf
- große Pfanne
Allergene
- crustacean
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 812.00 kcal
- carbs: 97.90 g
- fat: 25.90 g
- proteins: 43.00 g
Notizen
Zutaten
1 Packung Garnelen
garnelen
garnelen
1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 rote Jalapeño-Chilischote
rote jalapeño-chilischote
rote jalapeño-chilischote
Salz
salz
salz
2 Tomaten
tomaten
tomaten
250g Torchiette
torchiette
torchiette
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Würfel schneiden. Die __Chilischote__ längs halbieren und in möglichst feine Streifen schneiden. Für weniger Schärfe die Kerne entfernen.
Schritt 2
Die __Garnelen__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und mit 2EL Olivenöl, der __Zitronenschale__, dem __Knoblauch__ und der __Chili__ vermengen.
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 6–8Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Die __Tomaten__ vierteln. Das __Kerngehäuse__ entfernen, aber aufbewahren. Das __Tomatenfruchtfleisch__ in feine Streifen schneiden. Das __Kerngehäuse__ mit __Zitronensaft nach Geschmack__ und 1–2EL Olivenöl in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz abschmecken.
Schritt 5
Die __Petersilienblätter__ abzupfen und grob hacken. Den __Käse__ fein reiben.
Schritt 6
Die __Garnelen samt Marinade__ in einer großen Pfanne bei starker Hitze 1–2Min. scharf anbraten. Mit den __pürierten Tomaten__ ablöschen und die __Tomatenstreifen__ unterrühren. Nun vorsichtig die __Pasta__ unterheben und nach Belieben mit Salz und dem __restlichen Zitronensaft__ abschmecken, dabei gut umrühren. Die __Pasta__ mit dem __Käse__ und der __Petersilie__ garniert servieren.
