Zurueck zur Liste

ID 46675 | Kategorien: Fisch

Du hast Appetit auf etwas Deftiges, aber es soll nicht so schwer im Magen liegen? Dann bist du hier genau richtig. Unser Chefsalat mit krossen Kasslerstreifen begeistert Klein und Groß. Dazu gibt es knusprig-rustikale Baguettebrötchen mit Butter und Schnittlauch – wie bei Oma! Lasst es euch schmecken!

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• gluten
• milk
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 729.00 kcal
• carbs: 62.40 g
• fat: 33.50 g
• proteins: 37.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

Butter
butter

10g frischer Schnittlauch
frischer schnittlauch

1 Packung Gouda
gouda

1 Karotte
karotte

1 Packung Kasslerlachs
kasslerlachs

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 Packung Romanasalat
romanasalat

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

2 rustikale Baguettebrötchen
rustikale baguettebrötchen

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Tomate
tomate

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Die __Karotte__ schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Tomate__ vierteln, das Kerngehäuse entfernen und aufbewahren. Das __Tomatenfruchtfleisch__ in feine Streifen schneiden. Den __Schnittlauch__ in feine Röllchen schneiden. Die __Zitrone__ abreiben und auspressen. Den __Salat__ in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Den __Kassler__ und den __Käse__ in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Die __Tomatenkerne__ mit __1–2EL Zitronensaft__ sowie 1EL Pflanzenöl in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer pürieren. Das __Dressing__ mit Salz, Pfeffer und Zucker sowie __1/2–1TL Zitronenschale__ abschmecken.

Schritt 4

Die __Kasslerstreifen__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 3–4Min. knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 5

Die __Baguettebrötchen__ aufschneiden, quer halbieren und in der noch heißen Pfanne kurz auf beiden Seiten anrösten. Die __Brote__ leicht abkühlen lassen, dann mit Butter bestreichen, mit dem __Schnittlauch__ bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Die __Karotten__, die __Zwiebeln__, die __Tomaten__ und den __Salat__ mit dem __Käse__ und dem __Dressing__ vermengen und nach Wunsch erneut abschmecken. Auf Teller verteilen, mit dem __Kassler__ belegen und mit dem __Schnittlauch-Baguette__ servieren.