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ID 46682 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

Jede Wette, dass du dein Chili con Carne so noch nicht gegessen hast! Dabei kann sich unsere hoch aufgetürmte Variante nicht nur sehen, sondern vor allem auch schmecken lassen, denn der knusprige Stapel aus gebackenen Tortillas und saftig-würzigem Rindfleisch ist einfach richtig lecker! Da werden deine Lieben große Augen machen und begeistert zulangen!

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 854.00 kcal
• carbs: 72.20 g
• fat: 37.00 g
• proteins: 49.70 g

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Notizen

Zutaten

20g frischer Koriander
frischer koriander

2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

1 Becher Joghurt
joghurt

2 Dosen Kidneybohnen
n kidneybohnen

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Chili-con-Carne-Gewürzmischung
päckchen chili-con-carne-gewürzmischung

1 Päckchen gemahlener Kreuzkümmel
päckchen gemahlener kreuzkümmel

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

2 rote Paprika
rote paprika

1 rote Thai-Chilischote
rote thai-chilischote

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Dose Tomatenmark
tomatenmark

1 Packung Tortillas
tortillas

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und fein würfeln. Die __Chilischote__ längs halbieren, entkernen und quer in hauchdünne Streifen schneiden.

Schritt 2

__4 Tortillas__ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, dünn mit ca. 1TL Olivenöl einpinseln und mit etwas __Gewürzmischung__ bestreuen. Im Ofen in 5–7Min. knusprig backen. Die __restlichen Tortillas__ ebenso zubereiten oder gleichzeitig mit der ersten Fuhre auf einem zweiten Backblech mitbacken.

Schritt 3

Die __Bohnen__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Den __Käse__ fein reiben.

Schritt 4

Das __Hackfleisch__ mit den __Zwiebeln__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze 3–4Min. scharf anbraten. Das __Tomatenmark__ und die __Bohnen__ und die __Paprika__ unterrühren und mit 500ml Wasser ablöschen. Das __Chili__ 3–5Min. sanft köcheln lassen, dann mit der __Gewürzmischung__, dem __Kreuzkümmel__, __Chili nach Geschmack__ sowie Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Die __Korianderblätter__ von den Stängeln zupfen und grob hacken. Die __Tortillas__ auf einem großen Teller oder auf dem Backblech abwechselnd mit dem __Chili__ und dem geriebenen __Käse__ schichten.

Schritt 6

Den __Joghurt__ mit Salz und 1EL Olivenöl verfeinern. Den __Chili-con-Carne-Turm__ mit dem __Koriander__ garnieren und mit dem __Joghurt__ servieren.