1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Indonesische Bihunsuppe mit zartem Hähnchen und Glasnudeln
dairy_free
healthy_choice
no_gluten_ingredients
poultry
spicy
under_30min
Heute haben wir einen indonesischen Klassiker für dich, der mit einem wahren Aromenfeuerwerk aufwartet. Diese tolle Suppe mit zartem Hähnchen, viel frischem Gemüse und feinen Glasnudeln wird nämlich mit fruchtig-scharfem Sambal Oelek, süßlich-würzigem Ketjap Manis und Madras-Currypulver ordentlich aufgepeppt und heizt so richtig schön ein. Lass es dir schmecken!
Utensilien
- großer Kochtopf
- mittelgroßer Kochtopf
Allergene
- celery
- mustard
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 554.00 kcal
- carbs: 64.00 g
- fat: 11.00 g
- proteins: 44.00 g
Notizen
Zutaten
1 Packung Champignons
champignons
champignons
1 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
1 Karotte
karotte
karotte
1 Päckchen Ketjap Manis
päckchen ketjap manis
päckchen ketjap manis
1 Päckchen Madras-Currypulver
päckchen madras-currypulver
päckchen madras-currypulver
1 Päckchen Sambal Oelek
päckchen sambal oelek
päckchen sambal oelek
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
100g Vermicelli-Glasnudeln
vermicelli-glasnudeln
vermicelli-glasnudeln
Schritte
Schritt 1
Die __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Mit __1 EL Sambal Oelek__ und 2TL Pflanzenöl vermengen. __Tipp__: __Sambal Oelek__ ist sehr scharf. Wer es nicht so scharf mag, nimmt erst weniger und kann später mehr dazu geben.
Schritt 2
In einem mittelgroßen Topf 500ml Wasser mit __1TL Currypulver__ und 1 Prise Salz zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen, die __Glasnudeln__ in die heiße __Brühe__ geben und in 3–5Min. gar ziehen lassen. In ein Sieb abgießen und beiseitestellen.
Schritt 3
Die __Karotte__ schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die __Pilze__ ggf. mit einer Bürste oder Küchenkrepp säubern und je nach Größe vierteln oder sechsteln. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 4
Die __Hähnchenwürfel__ in einem großen Topf bei mittlerer bis starker Hitze 1–2Min. anbraten, dann das __restliche Currypulver__ untermischen. Mit der __1/2 des Ketjap Manis__ ablöschen und mit 750ml Wasser auffüllen, dann den __Brühwürfel__ hineinbröseln und die __Suppe__ ca. 5Min. köcheln lassen.
Schritt 5
Währenddessen die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden.
Schritt 6
Die __Karotten__, die __Pilze__ und die __Paprika__ in die Suppe geben und 3–5Min. bis zum gewünschten Garpunkt köcheln lassen. Die __Glasnudeln__ hinzugeben und die __Suppe__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Suppe__ mit den __Lauchzwiebeln__ bestreut servieren.
