1 Gemüsebrühwürfel
emüsebrühwürfel
emüsebrühwürfel
Glasiertes Teriyaki-Hähnchen mit Honig und Limetten-Bulgur
dairy_free
healthy_choice
kid_friendly
poultry
under_30min
Teriyaki ist eine beliebte japanische Zubereitungsart, bei der Fleisch, Fisch oder Gemüse mit einer speziellen Sauce glasiert und dann gebraten, gegrillt oder geschmort wird. Der Honig sorgt dabei für den besonderen Glanz. Das Hühnchenfleisch zergeht zart auf der Zunge und zusammen mit dem feinen Limetten-Bulgur und frischem Koriander ist dein Abendmahl ruckzuck verputzt!
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf
- kleiner Kochtopf
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- celery
- gluten
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 616.00 kcal
- carbs: 62.70 g
- fat: 18.40 g
- proteins: 46.10 g
Notizen
Zutaten
10g frischer Koriander
frischer koriander
frischer koriander
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Honig
päckchen honig
päckchen honig
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Packung Teriyakisauce
teriyakisauce
teriyakisauce
1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
2 Gurken
urken
urken
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf 800ml Wasser zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen und den __Brühwürfel__ mit 1 Prise Salz im heißen Wasser auflösen. Den __Bulgur__ hineinrieseln lassen und in 8–10Min. bissfest kochen.
Schritt 2
Währenddessen die __Teriyakisauce__ in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 1–2Min. sanft einköcheln lassen und gut mit dem __Honig__ verrühren.
Schritt 3
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in einer mittelgroßen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 1–2Min. anbraten.
Schritt 4
Das __Fleisch__ in eine kleine Auflaufform geben und von beiden Seiten mit etwas __Teriyaki-Honig-Glasur__ bestreichen. Anschließend im Ofen 8–10Min. garen, dabei das __Fleisch__ regelmäßig mit der __Glasur__ bestreichen, bis alles aufgebraucht ist.
Schritt 5
Inzwischen die __Gurke__ mit einer Küchenreibe grob raspeln und mithilfe eines Küchentuchs gut auswringen. Die __Limettenschale__ fein abreiben, dann die __Limette__ in Spalten schneiden. Den __Koriander samt Stängeln__ grob hacken.
Schritt 6
Den __Bulgur__ mit einer Gabel auflockern und die __Gurkenraspel__ und den gehackten __Koriander__ untermengen. Mit dem __Limettenabrieb__, __1–2TL Limettensaft aus den Spalten__ und 2–3EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Das __Fleisch__ schräg in Tranchen aufschneiden, mit dem __Limetten-Bulgur__ anrichten und mit den __restlichen Limettenspalten__ servieren.
