2 Äpfel
apfel
apfel
Feine Hähnchen-Salat-Wraps mit Apfel und Estragon
dairy_free
healthy_choice
poultry
under_30min
Aromatischer Estragon und fruchtiger Apfel sind in diesen schnell zubereiteten Wraps mit saftigen Hähnchenstücken, frischer Gurke und knackigem Stangensellerie die leckeren Geschmacksgeber. So geht die sommerlich leichte Wohlfühlküche!
Utensilien
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- celery
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 607.00 kcal
- carbs: 59.00 g
- fat: 22.20 g
- proteins: 38.90 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
10g frischer Estragon
frischer estragon
frischer estragon
1 Packung gemischter Salat
gemischter salat
gemischter salat
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
2 Stangensellerie
stangensellerie
stangensellerie
1 Packung Tortillas
tortillas
tortillas
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
1 Gurke
urke
urke
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Die __Estragonblätter__ abzupfen und fein hacken. Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, in ca. 2cm große Würfel schneiden und mit __1/3 des Estragons__, je 1 Prise Salz und Pfeffer sowie 1–2EL Olivenöl mischen. In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze 3–4Min. von allen Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen, die Pfanne aufbewahren.
Schritt 2
Die __Gurke__ längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Äpfel__ vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Den __Sellerie__ längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Alles gut mit dem __restlichen Estragon__ mischen.
Schritt 3
Die __Zitrone__ halbieren und auspressen. __1–2EL Zitronensaft__ mit 2EL Olivenöl, 1EL Essig und 1–2TL Zucker verrühren. Das __Dressing__ mit 3EL Wasser in die Pfanne geben und mit dem __Bratensaft__ verrühren. Die Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und das __Dressing__ um die Hälfte einkochen lassen.
Schritt 4
Den __gemischten Salat__ mit dem vorbereiten __Gemüse__ vermengen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ mit dem __Dressing__ unter den __Salat__ mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die Pfanne mit etwas Küchenkrepp auswischen und die __Tortillas__ nacheinander auf jeder Seite ca. 30Sek. bei mittlerer Hitze erwärmen. Die __Tortillas__ mit dem __Hähnchen-Gemüse-Salat__ füllen und servieren.
