1 Packung braune Champignons
braune champignons
braune champignons
Champignon-Speck-Penne mit Kirschtomaten und Käse
kid_friendly
meat
under_30min
Die italienische Küche gehört zu den beliebtesten Küchen der Welt. Uns wundert das nicht. Ein Beispiel? Diese köstlichen Penne in einer fruchtigen Tomatensauce mit krossem Speck, saftigen Kirschtomaten, frischem Basilikum und viel gutem Hartkäse. Und schnell geht's auch noch – benissimo!
Utensilien
- großer Kochtopf
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 737.00 kcal
- carbs: 106.60 g
- fat: 17.90 g
- proteins: 34.00 g
Notizen
Zutaten
20g frisches Basilikum
frisches basilikum
frisches basilikum
1 Packung gewürfelter Speck
gewürfelter speck
gewürfelter speck
3 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten
n gehackte tomaten
1 Päckchen italienische Gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung
500g Penne
penne
penne
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken.
Schritt 2
Die __Champignons__ ggf. mit etwas Küchenkrepp oder einer Bürste säubern und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–8Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse ca. __100ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Nudeln__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Den __Speck__ in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett 2–3Min. kross anbraten. __1EL gebratenen Speck__ für die __Garnitur__ aus der Pfanne nehmen, mit __1–2TL Gewürzmischung__ vermengen und beiseitestellen. Die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__ und die __Pilze__ in die Pfanne geben und 2–3Min. mitbraten. Mit den __gehackten Tomaten__ ablöschen und die __Sauce__ 10–12Min. sanft köcheln lassen.
Schritt 5
Die __Kirschtomaten__ vierteln. Den __Käse__ fein reiben.
Schritt 6
Die __Sauce__ mit der __restlichen Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Pasta__ und die __Kirschtomaten__ unterheben, dabei ggf. etwas __Pastawasser__ dazugeben, bis die __Pasta__ gut mit der __Sauce__ bedeckt ist. Die __Pasta__ mit frisch __gezupftem Basilikum__, den __Speckwürfeln__ und dem __Käse__ garnieren und servieren.
