Zurueck zur Liste

ID 46801 | Kategorien: Fleisch

Egal ob Dönerkebab, Köfte oder Baklava: Die türkische Küche gehört inzwischen genauso zu Deutschland wie Bockwurst oder Kartoffelbrei und hat uns um viele Köstlichkeiten bereichert. Unser Koch Matthias hat heute eine leckere Kebab-Variation für dich, die du mit zartem Roastbeef, Spitzpaprika und geröstetem Pitabrot zubereitest. Dazu servierst du eine frische Joghurtsauce. Afiyet olsun! Guten Appetit!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 551.00 kcal
• carbs: 51.40 g
• fat: 20.60 g
• proteins: 38.20 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Notiz speichern

Zutaten

Butter
butter

2 Becher Joghurt
joghurt

2 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Berbere-Gewürzmischung
päckchen berbere-gewürzmischung

1 Packung Pitabrot
pitabrot

1 Packung Rinderhüftsteak
rinderhüftsteak

2 rote Spitzpaprika
rote spitzpaprika

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

5 Tomaten
tomaten

2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1

Das __Fleisch__ aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen. Den Grillofen auf 250°C vorheizen. Das __Pitabrot__ schräg in Streifen schneiden und mit __Butter__ bestreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 2–3Min. im Ofen rösten.

Schritt 2

Inzwischen die __Paprika__ längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die __Tomaten__ in Spalten schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen und ebenfalls in Spalten schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.

Schritt 3

Das geröstete __Brot__ vom Blech nehmen und beiseitestellen. Die __Paprika__, die __Tomaten__, die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ auf dem Blech mit 1–2EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer mischen, gleichmäßig verteilen und 8–10Min. im Ofen grillen.

Schritt 4

Das __Fleisch__ halbieren und von beiden Seiten mit der __Gewürzmischung__ einreiben. In einer großen, ofenfesten Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 1–2Min. anbraten. Im Ofen weitere 5–8Min. garen. __Tipp:__ Je nach Dicke des __Fleisches__ kann die Garzeit variieren.

Schritt 5

Den __Joghurt__ glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Das __Grillgemüse__ auf den __Brotstreifen__ verteilen. Das __Fleisch__ schräg in Tranchen schneiden, auf dem __Gemüse__ anrichten und mit __Joghurtsauce__ garniert servieren.