2 Packungen getrocknete Tomaten
en getrocknete tomaten
en getrocknete tomaten
Pasta mit Hähnchenspießchen und Tomaten-Haselnuss-Pesto
kid_friendly
poultry
under_30min
Schon im alten Rom aß man Brot gerne mit einer würzigen Paste, die dem klassischen Pesto rosso ähnlich ist. Unsere Variante ist dank der getrockneten Tomaten schön fruchtig und passt wunderbar zur leckeren Pasta. Mit den zarten Hähnchenspießchen ein schneller, köstlicher Genuss!
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- milk
- sulphites
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 821.00 kcal
- carbs: 95.30 g
- fat: 25.10 g
- proteins: 50.50 g
Notizen
Zutaten
10g frisches Basilikum
frisches basilikum
frisches basilikum
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
1 Packung Haselnusskerne
haselnusskerne
haselnusskerne
1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen mediterrane Gewürzmischung
päckchen mediterrane gewürzmischung
päckchen mediterrane gewürzmischung
Salz
salz
salz
4 Schaschlik-Holzspieße
schaschlik-holzspieße
schaschlik-holzspieße
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
250g Spaghetti
spaghetti
spaghetti
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, in 1–2cm große Würfel schneiden und in einer Schüssel mit 1EL Olivenöl sowie __1EL Gewürzmischung__ vermengen. Die __Fleischstücke__ auf die __Holzspieße__ ziehen und bis zum Braten ziehen lassen.
Schritt 2
Die __getrockneten Tomaten__ in Streifen schneiden. Den __Käse__ fein reiben. Die __Haselnüsse__ grob hacken. Die __Knoblauchzehe__ schälen und halbieren.
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Nudeln__ in ein Sieb abgießen, zurück in den Topf geben und warm halten.
Schritt 4
Inzwischen die __getrockneten Tomaten__, den __Käse__, die __Haselnüsse__ und __1/2 Knoblauchzehe__ mit ca. __50ml Pastawasser__ und 1EL Olivenöl in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. __Tipp:__ Wer mag, kann auch den ganzen __Knoblauch__ verwenden.
Schritt 5
Die __Hähnchenspieße__ in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten insgesamt ca. 8Min. knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Die __Basilikumblätter__ abzupfen und in sehr feine Streifen schneiden. Die __Pasta__ mit dem __Pesto__ und dem __Basilikum__ vermengen, dabei nach Bedarf etwas __Pastawasser__ hinzugeben, sodass die __Pasta__ vollständig mit der __Sauce__ bedeckt ist. Die __Hähnchenspieße__ auf der __Pasta__ anrichten und servieren.
