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ID 46841 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Wenn es Pizza gibt, sind alle happy! In dieser türkischen Variante namens Lahmacun wird der Teig mit Hackfleisch belegt, mit allerlei leckeren Gewürzen aufgepeppt und zum Schluss noch mit cremig-würzigem Fetakäse bestreut. Dazu gibt es einen frischen Gurken-Tomaten-Salat mit Zwiebeln und Petersilie.

Koch-Tipp

Übrige Tortillas in Stücke schneiden, mit Öl und Salz vermischen und bei 180°C in ca. 8Min. zu Tortillachips backen.

Utensilien

• 2 Backbleche

Allergene

• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 704.00 kcal
• carbs: 57.60 g
• fat: 34.20 g
• proteins: 38.10 g

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Notizen

Zutaten

Essig
essig

1 Packung Fetakäse
fetakäse

10g frische Petersilie
frische petersilie

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Schawarma-Gewürzmischung
päckchen schawarma-gewürzmischung

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

1 grüne Thai-Chilischote
rüne thai-chilischote

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

2 Tomaten
tomaten

1 Dose Tomatenmark
tomatenmark

1 Packung Tortillas
tortillas

1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C Umluft (260°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen und halbieren, __eine Hälfte__ in feine Streifen schneiden, die __andere Hälfte__ fein würfeln. Die __Knoblauchzehe__ schälen und fein hacken. Die __Chilischote__ längs halbieren, die Kerne entfernen und die __Chili__ in möglichst feine Streifchen schneiden.

Schritt 2

Das __Hackfleisch__ mit den __Zwiebelwürfeln__, dem __Knoblauch__, dem __Tomatenmark__, 1 EL Olivenöl, der __Gewürzmischung__ und Salz nach Geschmack gut verkneten.

Schritt 3

Die __Gurke__ längs vierteln, die Kerne mit einem Löffel herauskratzen und die __Gurke__ in kleine Würfel schneiden. Die __Tomaten__ ebenfalls in kleine Würfel schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken. Die __Gurken__, die __Tomaten__, die __Zwiebelstreifen__ und die __Petersilie__ mischen und mit Salz und Pfeffer sowie 1EL Olivenöl und 1TL Essig würzen.

Schritt 4

Den __Feta__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und mit den Fingern oder einer Gabel zerkrümeln.

Schritt 5

Die __Hackfleischmasse__ gleichmäßig auf __4 Tortillas__ streichen und diese auf ein oder zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. Den __Feta__ auf dem __Hackfleisch__ verteilen und die __Lahmacun__ 5–7Min. im Ofen backen.

Schritt 6

Die __Lahmacun__ nach Belieben mit etwas __Salat__ und den __Chilistreifen__ garnieren und servieren. Den __restlichen Salat__ dazu reichen.