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ID 46850 | Kategorien: Fleisch, Pasta

Seien wir doch ehrlich: Knusprige, lecker panierte Hähnchennuggets sind auch was für die großen Kinder ... Und die aus frischem Hähnchenfleisch selbst zubereiteten sind sooo viel besser als die fertig gekauften aus dem Froster oder Ketten-Imbiss, dass man von diesen echt nichts mehr wissen möchte! Dazu gibt es feine Pasta mit einer sahnigen Lauchsauce. Guten Appetit!

Utensilien

• großer Kochtopf
• mittelgroßer Kochtopf

Allergene

• celery
• gluten
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 996.00 kcal
• carbs: 109.20 g
• fat: 35.80 g
• proteins: 55.50 g

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Notizen

Zutaten

Butter
butter

2 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

3 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen mittelscharfer Senf
päckchen mittelscharfer senf

1 Packung Panko-Paniermehl
panko-paniermehl

500g Penne
penne

Salz
salz

1 Packung Schlagsahne
schlagsahne

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

2 Stangen Lauch
stangen lauch

2 Tomaten
tomaten

Schritte

Schritt 1

In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–8Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, in schräge, 0,5–1cm dünne Scheiben schneiden und mit dem __Senf__ vermengen. Den __Käse__ fein reiben.

Schritt 3

Den __Lauch__ längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Die __Tomaten__ vierteln, nach Belieben vom Kerngehäuse befreien, dann ebenfalls in feine Streifen schneiden.

Schritt 4

Den __Lauch__ in einem mittelgroßen Topf mit 1–2TL Butter bei mittlerer Hitze ca. 2Min. farblos anschwitzen. Mit 500ml Wasser ablöschen, die __Brühwürfel__ hineinbröseln und alles ca. 3Min. sanft köcheln lassen. Die __Sahne__ unterrühren, die __Sauce__ einmal aufkochen lassen, dann die __1/2 des Käses__ untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Das __Panko-Paniermehl__ auf einen flachen Teller geben und die __Hähnchenwürfel__ nacheinander darin wenden, sodass sie von allen Seiten gut bedeckt sind.

Schritt 6

Die __Hähnchennuggets__ in einer großen Pfanne mit 2–3EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 2Min. goldbraun anbraten. Die __Pasta__ mit der __Lauchsauce__ vermengen und mit den __Tomatenstreifen__ garnieren. Mit dem __restlichen Käse__ garnieren und mit den __Hähnchennuggets__ servieren.