Zurueck zur Liste

ID 46919 | Kategorien: Fleisch, Reis, Vegetarisch

Salat wird in asiatischen Ländern nicht unbedingt roh, sondern gerne auch gebraten serviert. Wir finden, er passt auf diese Art ganz hervorragend als Gemüsebeilage zum zarten Rindfleisch, das mit würzigen, leicht scharfen Bohnen im Ofen gebacken wird. Dazu gibt es leckeren Sushireis.

Utensilien

• mittelgroßer Kochtopf mit Deckel
• mittelgroße Pfanne

Allergene

• gluten
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 713.00 kcal
• carbs: 90.00 g
• fat: 15.50 g
• proteins: 45.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Packungen Sojasauce
en sojasauce

1 Stück frischer Ingwer
frischer ingwer

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen Kidneybohnen
n kidneybohnen

1 Päckchen Sojabohnen-Chilipaste
päckchen sojabohnen-chilipaste

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 Packung Rinderhüftsteak
rinderhüftsteak

1 Packung Romanasalat
romanasalat

Salz
salz

300g Sushireis
sushireis

Zucker
zucker

2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den __Reis__ 5Min. in warmem Wasser einweichen, dann einem Sieb mit fließendem Wasser abspülen, bis das ablaufende Wasser klar bleibt.

Schritt 2

Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Romanasalat__ der Länge nach sechsteln. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken. Nach Geschmack ca. __2/3 des Ingwers oder mehr__ schälen und fein würfeln. __Tipp:__ Der __Ingwer__ lässt sich am besten mit einem kleinen Löffel schälen.

Schritt 3

Den __Reis__ in einem mittelgroßen Topf mit 400ml gesalzenem Wasser aufkochen und bei geschlossenem Deckel ca. 3Min. bei starker Hitze köcheln lassen. Die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und den __Reis__ noch 7–8Min. ziehen lassen, bis er gar ist.

Schritt 4

Die __Sojasauce__ mit dem __Knoblauch__, dem __Ingwer__ und 1EL Zucker zu einer __Marinade__ verrühren. Mit der __Chilipaste nach Geschmack__ würzen.

Schritt 5

Die __Bohnen__ in ein Sieb abgießen. Mit der __Marinade__ mischen und nach Wunsch nachsalzen.

Schritt 6

Den __Salat__ in einer mittelgroßen Pfanne bei starker Hitze ca. 1Min. rösten und aus der Pfanne nehmen. Das __Fleisch__ und die __Zwiebeln__ in derselben Pfanne mit 1–2EL Pflanzenöl ca. 3Min. scharf anbraten und in eine Auflaufform geben. Die __Bohnen__ darübergeben und alles 8–10Min. im Ofen garen. Das __Fleisch__ in Tranchen schneiden und mit den __Bohnen__ und dem __Salat__ servieren.