1 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
Asiatische Hühnchensuppe mit Reisbandnudeln und Kokosmilch
dairy_free
kid_friendly
no_gluten_ingredients
poultry
Diese Hühnersuppe ist ein wahrer Alleskönner: Ingwer und Knoblauch kurbeln das Immunsystem an, Sellerie und Karotten liefern viele Vitamine. Mit zartem Hühnchen köchelt das Ganze in einer mit Kokosmilch verfeinerten Brühe. Guten Appetit bei diesem Marley-Spoon-Klassiker!
Utensilien
- großer Kochtopf
- mittelgroßer Kochtopf
Allergene
- celery
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 786.00 kcal
- carbs: 81.10 g
- fat: 32.60 g
- proteins: 37.10 g
Notizen
Zutaten
1 Stück frischer Ingwer
frischer ingwer
frischer ingwer
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
1 Karotte
karotte
karotte
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
150g Reisbandnudeln
reisbandnudeln
reisbandnudeln
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Stangensellerie
stangensellerie
stangensellerie
1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Nudeln__ zum Kochen bringen. Den __Stangensellerie__ in möglichst dünne Scheiben schneiden. Die __Karotte__ schälen und mit einer Reibe grob raspeln. Die __Zwiebel__, den __Knoblauch__ und den __Ingwer__ schälen und fein würfeln. __Tipp:__ Der __Ingwer__ lässt sich am besten mit einem kleinen Löffel schälen.
Schritt 2
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Die __Hähnchenstücke__ in einem großen Topf mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze von allen Seiten 2–3Min. anbraten.
Schritt 4
Die __Karotten__, die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__ und den __Ingwer__ zum __Hähnchen__ in den Topf geben und 2–3Min. mitbraten. 600ml Wasser angießen, den __Brühwürfel__ hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die __Suppe__ ca. 10Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 5
Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben, den Topf vom Herd nehmen und die __Nudeln__ ohne Hitzezufuhr in 7–8Min. gar ziehen lassen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Inzwischen die __Limettenschale__ fein abreiben, dann die __Limette__ halbieren und in Spalten schneiden.
Schritt 6
Die __Kokosmilch__ in die __Suppe__ rühren und die __Suppe__ weitere 5Min. köcheln lassen. Den __Stangensellerie__ und die __Nudeln__ hinzufügen und kurz erwärmen. Die __Suppe__ mit __Limettenabrieb__ abschmecken und mit den __Limettenspalten__ servieren.
