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ID 47029 | Kategorien: Fisch

Wenn es mal schnell gehen muss, dann sind diese Nudeln genau das Richtige für dich! Eine einfache wie leckere Sauce mit geräuchertem Lachs, frischem Spinat und knackigen Kirschtomaten – das macht satt und glücklich! Manchmal geht eben nichts über Pasta!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typfish

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• großer Kochtopf
• große Pfanne

Allergene

• celery
• fish
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 901.00 kcal
• carbs: 96.50 g
• fat: 35.10 g
• proteins: 46.70 g

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Zutaten

1 Packung Babyspinat
babyspinat

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

1 Gemüsebrühwürfel
emüsebrühwürfel

2 Packungen Räucherlachsspitzen
en räucherlachsspitzen

2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

500g Orecchiette
orecchiette

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.

Schritt 2

Den __Lachs__ ggf. mit einem scharfen Messer von der Haut befreien und mit einer Gabel oder den Fingern in kleine Stücke zerteilen.

Schritt 3

Die __Nudeln__ in das kochende Wasser geben und in 8–10Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 4

Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze mit 1EL Olivenöl ca. 1–2Min. farblos anschwitzen. Den __Lachs__, die __Crème fraîche__ und den __Brühwürfel__ hinzugeben, die Hitze reduzieren und alles 2–3Min. sanft köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Währenddessen die __Kirschtomaten__ halbieren. Den __Käse__ fein reiben.

Schritt 6

Den __Spinat__ unter die __Lachssauce__ mischen und kurz erwärmen, bis er zusammenfällt. Die __Kirschtomaten__ und die __Orecchiette__ unterheben und die __Pasta__ mit dem __geriebenen Käse__ servieren.