300g Basmatireis
basmatireis
basmatireis
Indonesisches Hähnchencurry mit grünen Bohnen und Basmatireis
dairy_free
kid_friendly
no_gluten_ingredients
poultry
Mmmh, ist das gut: Zum lockeren Basmatireis servierst du heute ein cremiges Hähnchencurry mit knackigen grünen Bohnen und Karotten. Die Kokosmilchsauce wird fein gewürzt mit Ingwer, Ketjap Manis und Erdnussbutter.
Utensilien
- 2 mittelgroße Töpfe mit Deckel
Allergene
- celery
- peanuts
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 904.00 kcal
- carbs: 99.00 g
- fat: 34.50 g
- proteins: 44.20 g
Notizen
Zutaten
1 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
2 Packungen Ketjap Manis
en ketjap manis
en ketjap manis
2 Stück frischer Ingwer
frischer ingwer
frischer ingwer
1 Packung grüne Bohnen
grüne bohnen
grüne bohnen
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
2 Karotten
karotten
karotten
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
500ml Kokosmilch
kokosmilch
kokosmilch
2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten
n gehackte tomaten
2 Päckchen Erdnussbutter
päckchen erdnussbutter
päckchen erdnussbutter
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf 800ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ hineingeben und bei niedrigster Hitze ca. 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr abgedeckt ziehen lassen.
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ schälen und grob würfeln. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls grob würfeln. Den __Ingwer__ schälen und ebenfalls grob hacken. __Tipp:__ Der __Ingwer__ lässt sich am besten mit einem kleinen Löffel schälen.
Schritt 3
Die __Zwiebeln__, den __Knoblauch__ und den __Ingwer__ mit dem __Ketjap Manis__ und der __Erdnussbutter__ in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer glatt pürieren.
Schritt 4
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, in ca. 2cm große Stücke schneiden und mit der __Gewürzsauce__ vermengen.
Schritt 5
Die Enden der __Bohnen__ abschneiden und die __Bohnen__ in ca. 2cm lange Stücke schneiden. Die __Karotten__ schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6
Das __Fleisch__ in einem mittelgroßen Topf ohne Zugabe von Fett ca. 1Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Die __Karotten__ und die __Bohnen__ zugeben und mit der __restlichen Gewürzsauce__, den __gehackten Tomaten__ und der __Kokosmilch__ ablöschen. Den __Brühwürfel__ unterrühren und das __Curry__ ca. 10Min. sanft köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem __Reis__ servieren.
