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ID 47094 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Der Clou bei diesem schnell zubereiteten vegetarischen Burger mit köstlichem Halloumikäse ist ein selbst gemachter Tomatenketchup, für den du gegrillte Paprika mit gerösteten Tomaten und Zwiebeln pürierst. Ganz nach Wunsch gibst du dabei mehr oder weniger Chili für einen extra Geschmackskick hinzu. Dazu servierst du mit Olivenöl gebackene Pommes frites.

Utensilien

• 2 Backbleche

Allergene

• gluten
• milk
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 846.00 kcal
• carbs: 77.30 g
• fat: 40.30 g
• proteins: 38.60 g

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Notizen

Zutaten

4 Burgerbrötchen mit Sesam
burgerbrötchen mit sesam

2 Packungen gegrillte Paprika
en gegrillte paprika

2 Packungen Halloumi
en halloumi

Essig
essig

1kg festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

Olivenöl
olivenöl

1 rote Jalapeño-Chilischote
rote jalapeño-chilischote

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

2 Tomaten
tomaten

1 Gurke
urke

Zucker
zucker

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Backofen mit Grillfunktion auf höchster Stufe vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen und vierteln. Die __Tomaten__ halbieren, den Strunk entfernen und __jede Hälfte in 4 Spalten__ schneiden. Die __Zwiebel-__ und die __Tomatenstücke__ auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech geben und im Ofen für 4–5Min. grillen. Ca. 1Min. vor Ende der Garzeit mit einem Kochlöffel wenden.

Schritt 2

Die __Kartoffeln__ in ca. 1cm dicke Scheiben und diese in ca. 1cm dicke Stifte schneiden. Die __Pommes__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit 1–2EL Olivenöl und etwas Salz vermengen. Die __Pommes__ im Ofen 10–15Min. backen, bis sie goldbraun und knusprig sind, zwischendurch einmal wenden.

Schritt 3

Die gegrillten __Zwiebeln__ und __Tomaten__ aus dem Ofen nehmen und mit der __gegrillten Paprika__, 1–2TL Essig und 1TL Zucker in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. __Tipp:_ Wer es scharf mag, püriert __1/2 Chilischote__ mit, Mutige können auch die __ganze Chilischote__ verwenden. Ggf. einige __Chiliringe__ für die Deko beiseitelegen.

Schritt 4

Den __Halloumi__ in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden, auf das __Gemüseblech__ geben und im Ofen 3–5Min. backen, bis der __Halloumi__ knusprig und goldbraun ist. Den __Käse__ wenden und weitere 3–5Min. backen.

Schritt 5

Die __Burgerbrötchen__ halbieren und im Ofen 2–3Min. aufbacken.

Schritt 6

Die __Gurke__ mit einem Sparschäler in lange Streifen schneiden. Jeweils die __untere Brötchenhälfte__ mit __1EL Ketchup__ bestreichen und mit __Gurke__, __2–3 Scheiben Halloumi__ und ggf. __Chiliringen__ belegen. Die __oberen Brötchenhälften__ mit __1EL Ketchup__ bestreichen, die __Burger__ damit abdecken und mit den __Pommes__ und dem __restlichen Ketchup__ servieren.