1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Kräuter-Lammhack-Pfanne mit Paprika auf Spinat-Basmati
dairy_free
meat
no_gluten_ingredients
spicy
under_30min
Heute hat unser Koch eine feine Reispfanne für dich. Frische Minze und Dill, knusprig gebratenes Lammhack und knackige grüne Paprika treffen auf fluffigen Basmatireis und Aromen der asiatischen Küche, denn abgeschmeckt wird mit Sambal Oelek.
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf mit Deckel
- große Pfanne
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 758.00 kcal
- carbs: 64.00 g
- fat: 39.00 g
- proteins: 32.40 g
Notizen
Zutaten
1 Packung Babyspinat
babyspinat
babyspinat
150g Basmatireis
basmatireis
basmatireis
20g frische Minze & Dill
frische minze & dill
frische minze & dill
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 Packung Lammhackfleisch
lammhackfleisch
lammhackfleisch
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Sambal Oelek
päckchen sambal oelek
päckchen sambal oelek
1 grüne Paprika
rüne paprika
rüne paprika
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken.
Schritt 2
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und fein würfeln. Die __Spinatblätter__ verlesen. Die __Minzeblätter__ abzupfen und fein hacken. Die __Dillspitzen__ ebenfalls von den Stängeln zupfen und fein hacken.
Schritt 3
In einem mittelgroßen Topf 400ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ hineingeben und bei niedrigster Hitze ca. 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr abgedeckt ziehen lassen.
Schritt 4
Das __Hackfleisch__ in einer großen Pfanne bei starker Hitze 4–5Min. scharf anbraten, dabei je nach Pfanne ggf. 1–2TL Olivenöl verwenden. Das __Fleisch__ auf einem Teller beiseitestellen, überschüssiges Fett in der Pfanne lassen.
Schritt 5
Die __Paprika__ in derselben Pfanne im Bratfett bei starker Hitze 2–3Min. scharf anbraten. Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ zugeben und 1–2Min. mitbraten. Das __Fleisch__ und die __Kräuter__ untermischen und mit __Sambal Oelek__, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden und mit dem __Spinat__ unter den __Reis__ heben, nach Wunsch mit Salz abschmecken. Die __Kräuter-Lammhack-Pfanne__ auf dem Reis anrichten und servieren.
