Schnelle Chorizo-Spaghetti mit Frischkäse und hartgekochtem Ei

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Schnelle Chorizo-Spaghetti mit Frischkäse und hartgekochtem Ei

ID 47123 | Kategorien: Pasta, Vegetarisch

meat under_30min

Ein deftig-feines Pastagericht mit knusprig gebratener Chorizo, gehacktem Ei, einer cremigen Frischkäse-Lauchzwiebel-Sauce, frisch geriebenem Käse und Basilikum ist der Glücklichmacher heute Abend – schnell auf dem Tisch und beliebt bei Klein und Groß. Guten Appetit!

Dauertime_level_3
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • mittelgroßer Kochtopf
  • kleiner Kochtopf
  • große Pfanne

Allergene

  • egg
  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 917.00 kcal
  • carbs: 96.10 g
  • fat: 40.90 g
  • proteins: 39.30 g

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Notizen

Zutaten

auchzwiebel
1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
chorizo
1 Packung Chorizo
chorizo
eier
2 Eier
eier
frisches basilikum
10g frisches Basilikum
frisches basilikum
frischkäse
1 Packung Frischkäse
frischkäse
italienischer hartkäse
1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
knoblauchzehe
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
Salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
spaghetti
250g Spaghetti
spaghetti

Schritte

Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. In einem kleinen Topf genügend Wasser für die __Eier__ aufkochen und die __Eier__ darin in 7–8Min. hart kochen. Die __Eier__ aus dem Wasser nehmen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Chorizo__ in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Schritt 3
Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Schritt 4
Sobald das Wasser kocht, die __Pasta__ hineingeben und in 9–11Min. bissfest kochen. Mit einem Messbecher ca. __100ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Nudeln__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Eier__ schälen und fein hacken. Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen. Den __Käse__ fein reiben.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Chorizo__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten. Den __Knoblauch__ dazugeben und ca. 1Min. mitbraten, dann den __Frischkäse__, die __Lauchzwiebeln__ und __50–100ml Pastawasser__ unterrühren. Die __Pasta__ und die __Eier__ unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die __Chorizo-Pasta__ mit __Käse__ und __Basilikum__ garniert servieren.
Schritt 6
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