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ID 47126 | Kategorien: Fleisch

Heute gibt es saftige Hähnchenkeulen, die mit einer feinen Gewürzmischung im Ofen gebacken werden. Dazu gibt es eine süßlich-scharfe Gemüsepfanne mit knackigen Möhren, Chinakohl und Lauch. Ein prima Gericht für alle, die abends gerne mal auf Kohlenhydrate verzichten und dennoch schön satt werden wollen.

Utensilien

• große Pfanne

Allergene

• gluten
• mustard
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 613.00 kcal
• carbs: 22.40 g
• fat: 37.60 g
• proteins: 39.80 g

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Notizen

Zutaten

1 Chinakohl
chinakohl

2 Packungen Hähnchenschenkel
en hähnchenschenkel

10g frischer Koriander
frischer koriander

2 Karotten
karotten

1 Päckchen 5-Gewürze-Pulver
päckchen 5-gewürze-pulver

1 Päckchen Sambal Oelek
päckchen sambal oelek

1 Päckchen schwarzer Sesam
päckchen schwarzer sesam

2 Päckchen Tomatenketchup
päckchen tomatenketchup

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

2 Stangen Lauch
stangen lauch

1 Packung Teriyakisauce
teriyakisauce

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die **Hähnchenschenkel** trocken tupfen, mit 1–2EL Pflanzenöl, etwas **Gewürzmischung** sowie Salz und Pfeffer einreiben, mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform geben und im Ofen 30–40Min. backen, bis das **Fleisch** durch ist. Dabei alle 10Min. wenden.

Schritt 2

Den **Chinakohl** längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Die **Karotte** schälen und auf der groben Seite einer Küchenreibe raspeln. Den **Lauch** der Länge nach halbieren und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Den **Tomatenketchup** mit der **Teriyakisauce** verrühren und die **Gewürzsauce** mit dem **Sambal Oelek** abschmecken.

Schritt 4

Den **Chinakohl**, die Karotten und den Lauch in einer großen Pfanne mit 1–2EL Pflanzenöl bei starker Hitze 3–4 Min. scharf anbraten.

Schritt 5

Inzwischen die **Korianderblätter** von den Stängeln zupfen.

Schritt 6

Das Gemüse mit ca. **1/2TL der Gewürzmischung** sowie Salz und Pfeffer würzen. **Tipp**: Die **Gewürzmischung** hat einen intensiven Geschmack, daher besser zunächst etwas weniger nehmen und ggf. nachwürzen. Die **Hähnchenschenkel** auf dem **Gemüse** anrichten, mit dem **Sesam** bestreuen und mit dem **Koriander** garnieren. Die **Gewürzsauce** dazu reichen.