Zurueck zur Liste

ID 47148 | Kategorien: Vegetarisch

Diese Teigtaschen mit würziger Fischcremefüllung eignen sich auch ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen – aber wer will so einem Anblick wirklich lange widerstehen? Für besonderen Geschmack sorgt frischer Meerrettich. Dazu gibt es einen frischen Feldsalat mit knackigen Radieschen und Vinaigrette. Guten Appetit!

Koch-Tipp

Vorsicht, der Fisch kann Gräten enthalten. Diese ggf. bei der Zubereitung mit einer Pinzette entfernen.

Allergene

• fish
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 901.00 kcal
• carbs: 52.30 g
• fat: 65.10 g
• proteins: 24.60 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

1 Packung Blätterteig
blätterteig

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

Essig
essig

1 Packung Feldsalat
feldsalat

1 Stück frischer Meerrettich
frischer meerrettich

1 Packung geräuchertes Forellenfilet
geräuchertes forellenfilet

Olivenöl
olivenöl

1 Packung Radieschen
radieschen

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden. Den __Meerrettich__ schälen und fein reiben. Die __1/2 der Lauchzwiebeln__ mit der __Crème fraîche__ und __Meerrettich nach Geschmack__ verrühren. Den __Fisch__ in kleine Würfel schneiden, unterheben und die __Füllung__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Den __Blätterteig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und in __4 Rechtecke__ schneiden, ohne dabei das Backpapier zu zerschneiden.

Schritt 3

Auf jedem __Teigstück__ ca. __2EL Füllung__ gleichmäßig auf __einer Hälfte__ verteilen, dabei etwas Rand frei lassen. Wer mag, kann ein Ei verquirlen und die Ränder damit bestreichen. Nun die __andere Teighälfte__ über die __Füllung__ klappen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.

Schritt 4

Die __Teigtaschen__ im Ofen ca. 15–20Min. goldbraun backen.

Schritt 5

Währenddessen die __1/2 der Radieschen__ putzen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. __Tipp:__ Wer mag, kann auch alle __Radieschen__ verwenden.

Schritt 6

Aus 1–2EL Olivenöl, 1–2TL Essig und etwas Salz eine __Vinaigrette__ rühren und die __restlichen Lauchzwiebeln__, die __Radieschen__ und den __Feldsalat__ damit vermischen. Die __Teigtaschen__ mit dem __Radieschen-Feldsalat__ anrichten und servieren.