150g Basmatireis
basmatireis
basmatireis
Saftige Schweinerückensteaks mit Djuvec-Reis und bunter Paprika
dairy_free
meat
no_gluten_ingredients
Wir treiben es mal wieder bunt! Mit herzhaftem Djuvec-Reis und farbenfrohem Paprikagemüse holen wir dir die Vielfalt und Würze des Balkans direkt auf den Teller. Dazu gibt es saftig-zarte Schweinerückensteaks. Was will man mehr?
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf mit Deckel
- große Pfanne
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 702.00 kcal
- carbs: 76.30 g
- fat: 22.00 g
- proteins: 44.20 g
Notizen
Zutaten
1 gelbe Paprika
elbe paprika
elbe paprika
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen „Tante Mizzis Bratengewürz"
päckchen „tante mizzis bratengewürz"
päckchen „tante mizzis bratengewürz"
1 Päckchen Gulaschgewürz
päckchen gulaschgewürz
päckchen gulaschgewürz
1 Rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Packung Schweinerückensteak
schweinerückensteak
schweinerückensteak
1 Dose Tomatenmark
tomatenmark
tomatenmark
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Zwiebel__ schälen und halbieren, __eine Hälfte__ in feine Würfel, die __andere Hälfte__ in Streifen schneiden.
Schritt 2
Die __Zwiebelwürfel__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 2–3Min. anschwitzen. Das __Tomatenmark__ und 400ml Wasser hinzugeben und den __Brühwürfel__ darin auflösen. Mit Salz würzen und alles 1–2Min. köcheln lassen.
Schritt 3
Den __Reis__ und das __Gulaschgewürz__ unterrühren und alles abgedeckt bei niedriger Hitze ca. 12–15Min. sanft köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Falls nötig, etwas mehr Wasser zugeben. Den Topf vom Herd nehmen und den __Reis__ noch 5Min. abgedeckt ziehen lassen.
Schritt 4
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, mit einem schweren Pfannenboden ca. 1cm dünn plattieren und nach Wunsch halbieren. Mit Salz würzen und in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 2Min. scharf anbraten. Die __Steaks__ kräftig mit Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller abgedeckt ruhen lassen.
Schritt 5
Die __Paprika__ und die __Zwiebelstreifen__ in derselben Pfanne bei starker Hitze ca. 4–5Min. scharf anbraten, dabei etwas Wasser zugeben, falls das __Gemüse__ zu schnell röstet. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Das __Fleisch__ mit ca. __1EL Bratengewürz__ verfeinern. Den __Reis__ erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem __Paprikagemüse__ und den __Steaks__ anrichten und servieren.
