2 Packungen Hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
Griechisches Zitronenhähnchen mit Zucchini-Gnocchi und Tomaten
dairy_free
kid_friendly
poultry
under_30min
Hähnchenbrustfilet ist ein Allrounder, wenn du nicht lange in der Küche stehen möchtest und es am Ende allen schmecken soll, Groß und Klein. Heute begleitet das zarte Fleisch, sanft gebraten mit frischem Oregano, leckere Gnocchi mit Zucchini und Kirschtomaten. Ein Hauch Zitrone rundet alles fein ab.
Utensilien
- 2 große Pfannen
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 683.00 kcal
- carbs: 86.30 g
- fat: 13.80 g
- proteins: 51.20 g
Notizen
Zutaten
1kg Gnocchi
gnocchi
gnocchi
1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano
päckchen getrockneter oregano
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
2 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und mit ca. 1EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 2
Die __Zucchini__ längs halbieren und quer in 0,5–1cm dicke Scheiben schneiden. Die __Kirschtomaten__ halbieren.
Schritt 3
Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. __Tipp:__ Die __Zitrone__ vor dem Auspressen mit der flachen Hand und leichtem Druck auf der Arbeitsfläche __rollen__, so lässt sie sich leichter auspressen.
Schritt 4
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit ca. 1EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 1–2Min. scharf anbraten. In eine Auflaufform geben, von beiden Seiten mit etwas __getrocknetem Oregano__ würzen und für 6–8Min. im Ofen garen, bis das __Fleisch__ in der Mitte durch ist.
Schritt 5
Die __Gnocchi__ in derselben Pfanne ca. 4–5Min. goldbraun anbraten. Bei Bedarf etwas Öl oder Wasser hinzufügen. In einer zweiten Pfanne die __Zucchini__ mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. leicht anbraten. Die __Tomaten__ und den __Knoblauch__ zugeben und das __Gemüse__ mit dem __restlichen Oregano__, __2TL Zitronenschale__, __2–3TL Zitronensaft__, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Das __Zucchinigemüse__ mit den __Gnocchi__ mischen und erneut mit __Zitronenschale__, __Zitronensaft__, Salz und Pfeffer abschmecken. Das __Fleisch__ in Tranchen schneiden, auf den __Zucchini-Gnocchi__ anrichten und servieren.
