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ID 47204 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

Diese Kombination hat uns einfach umgehauen, so gut ist sie! Die feinen Tagliatelle werden mit der köstlich-cremigen, käsigen Caesar-Salad-Sauce, saftigen Hähnchenstücken und knackigem Romanasalat vermischt, fruchtig-würzige Kapern geben den Grundton vor. Seid gewarnt – ihr werden den Teller abschlecken!

Utensilien

• großer Kochtopf
• große Pfanne

Allergene

• egg
• gluten
• milk
• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 791.00 kcal
• carbs: 96.00 g
• fat: 21.20 g
• proteins: 50.10 g

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Notizen

Zutaten

2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

2 Eier
eier

2 Packungen Romanasalat
en romanasalat

10g frische Petersilie
frische petersilie

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

3 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

1 Packung Kapern
kapern

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen mittelscharfer Senf
päckchen mittelscharfer senf

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

500g Tagliatelle
tagliatelle

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1

In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in ca. 1cm große Würfel schneiden. Den __Romanasalat__ in kleine Stücke schneiden. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken. Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken.

Schritt 2

Den __Käse__ fein reiben. Die __Zitrone__ halbieren und auspressen. Die __Eier__ in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel verquirlen.

Schritt 3

Sobald das Wasser kocht, die __Pasta__ hineingeben und in ca. 9–11Min. bissfest köcheln. Mit einem Messbecher oder einer Tasse ca. __200ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Nudeln__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 4

Die __1/2 des Knoblauchs__ mit ca. __1/4 der Kapern__, dem __Senf__ , 2EL Olivenöl und __1–2TL Zitronensaft__ in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer fein pürieren. Ca. __1/3 des geriebenen Käses__ und 2EL Wasser hinzufügen und mit Pfeffer abschmecken. __Tipp:__ Wer das __Dressing__ flüssiger mag, kann etwas mehr Wasser hinzufügen.

Schritt 5

Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten. Die __Lauchzwiebeln__ und den __restlichen Knoblauch__ zugeben und mit dem __Pastawasser__ ablöschen. Die Pfanne vom Herd nehmen, dann die __Pasta__, die __Kapernsauce__, die __1/2 der restlichen Kapern__, die __Eier__ und die __1/2 des restlichen Käses__ zugeben und alles gut vermengen.

Schritt 6

Die __Pasta__ mit Salz und Pfeffer würzen und auf Teller verteilen. Den __Salat__ darauf anrichten und die __Pasta__ mit den __restlichen Kapern__, der __Petersilie__ und dem __restlichen Käse__ garniert servieren.