1 Packung Champignons
champignons
champignons
Getrüffelte Pizza mit Pilzen dazu Balsamico-Zwiebeln und Walnüsse
vegetarian
Trüffel wachsen unter der Erde und erreichen nur selten die Erdoberfläche: Deshalb sind sie ausgesprochen schwer zu finden – und umso mehr als Delikatesse bekannt! Mit ihrem markanten Duft und feinem Geschmack peppen sie deine vegetarische Champignonpizza mit Walnüssen und feinen Balsamico-Zwiebeln so richtig auf!
Utensilien
- 2 Backbleche
- große Pfanne
Allergene
- gluten
- milk
- sulphites
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 854.00 kcal
- carbs: 91.60 g
- fat: 37.10 g
- proteins: 34.20 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Pizzakäse
en pizzakäse
en pizzakäse
2 Packungen Pizzateig
en pizzateig
en pizzateig
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Balsamicoessig
päckchen balsamicoessig
päckchen balsamicoessig
1 Päckchen Trüffelöl
päckchen trüffelöl
päckchen trüffelöl
400g passierte Tomaten
passierte tomaten
passierte tomaten
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 Packung Walnusskerne
walnusskerne
walnusskerne
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren, in feine Streifen schneiden und in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei niedriger Hitze ca. 2–3Min. glasig dünsten. Mit dem __Balsamicoessig__ ablöschen und weitere 3–4Min. garen. Die __Zwiebeln__ aus der Pfanne nehmen, die Pfanne aufbewahren.
Schritt 2
Die __Champignons__ ggf. mit etwas Küchenkrepp oder einer Bürste säubern und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Schritt 3
Die __Champignons__ in der Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze ca. 5–6Min. scharf anbraten. Den __Knoblauch__ dazugeben und ca. 1Min. mitbraten.
Schritt 4
Inzwischen die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und gleichmäßig mit den __passierten Tomaten__ bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die __Champignons__ und die __Zwiebeln__ auf dem __Teig__ verteilen und mit dem __Käse__ bestreuen. Die __Pizzen__ im Ofen ca. 15–18Min. backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 6
Die __Walnüsse__ ca. 3Min. vor Ende der Backzeit grob hacken und über die __Pizza__ streuen. Die __Pizza__ vor dem Servieren mit dem __Trüffelöl__ nach Geschmack beträufeln. __Tipp:__ Da __Trüffelöl__ einen sehr intensiven Geschmack hat, am besten vorsichtig dosieren.
