Essig
essig
essig
Klassisches Steak frites mit Schnittlauchjoghurt und Salat
healthy_choice
kid_friendly
meat
no_gluten_ingredients
Heute servierst du dir und deinen Lieben einen französischen Bistro-Klassiker! Es gibt saftiges Roastbeef mit einem feinen Schnittlauch-Joghurt-Dip, dazu knusprige, selbst gemachte Pommes frites und einen knackigen Salat mit Senfdressing. Du wirst sehen: Die Pommes sind aus frischen Kartoffeln ganz schnell zubereitet – einmal probiert, möchtest du nie wieder zur Tiefkühlware greifen.
Utensilien
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 643.00 kcal
- carbs: 45.10 g
- fat: 32.10 g
- proteins: 39.50 g
Notizen
Zutaten
10g frischer Schnittlauch
frischer schnittlauch
frischer schnittlauch
1 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
500g mehligkochende Kartoffeln
mehligkochende kartoffeln
mehligkochende kartoffeln
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen „Sieglindes Erdäpfelgewürz“
päckchen „sieglindes erdäpfelgewürz“
päckchen „sieglindes erdäpfelgewürz“
1 Päckchen mittelscharfer Senf
päckchen mittelscharfer senf
päckchen mittelscharfer senf
1 Packung Roastbeef
roastbeef
roastbeef
1 Packung Romanasalat
romanasalat
romanasalat
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den
Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Kartoffeln__ ggf.
schälen, in ca. 1cm dicke Scheiben und dann in pommesartige Stifte schneiden.
Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Kartoffeln__ ggf.
schälen, in ca. 1cm dicke Scheiben und dann in pommesartige Stifte schneiden.
Schritt 2
Die __Kartoffeln__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1–2EL Olivenöl mischen, gleichmäßig verteilen und ca. 20–25Min. auf der mittleren Schiene goldbraun backen.
Schritt 3
In
der Zwischenzeit das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in einer mittelgroßen, ofenfesten Pfanne
mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 1–2Min. scharf anbraten. Mit Salz
und Pfeffer würzen und für ca. 4–6Min. im Ofen mit den __Pommes__ bis zum gewünschten Garpunkt backen.
der Zwischenzeit das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in einer mittelgroßen, ofenfesten Pfanne
mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 1–2Min. scharf anbraten. Mit Salz
und Pfeffer würzen und für ca. 4–6Min. im Ofen mit den __Pommes__ bis zum gewünschten Garpunkt backen.
Schritt 4
Den __Schnittlauch__ in feine Röllchen schneiden.
Schritt 5
Den __Joghurt__ mit dem __Schnittlauch__ mischen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Den
__Salat__ längs in Streifen schneiden. Aus 1–2EL Olivenöl, 1–2TL Essig, dem __Senf__, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker ein __Dressing__ anrühren und mit
dem __Salat__ mischen. Die __Pommes__ mit der __Gewürzmischung__ und 1 Prise Salz nach Belieben würzen und mit den __Steaks__ und dem __Schnittlauchjoghurt__
anrichten und servieren.
__Salat__ längs in Streifen schneiden. Aus 1–2EL Olivenöl, 1–2TL Essig, dem __Senf__, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker ein __Dressing__ anrühren und mit
dem __Salat__ mischen. Die __Pommes__ mit der __Gewürzmischung__ und 1 Prise Salz nach Belieben würzen und mit den __Steaks__ und dem __Schnittlauchjoghurt__
anrichten und servieren.
