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ID 47219

Heute in deiner Box: ein Pastagericht mit einer feinen Sauce aus Kirschtomaten, Salsiccia-Wurst und Crème fraîche. Die besondere Würze kommt von den Kapern: Die aromatischen Blütenknospen werden nach der Ernte in Essig, Salz oder Öl eingelegt. Das macht sie haltbar und verstärkt ihren feinen Eigengeschmack.

Utensilien

• große Pfanne
• mittelgroßer Kochtopf

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 935.00 kcal
• carbs: 98.30 g
• fat: 42.50 g
• proteins: 36.80 g

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Notizen

Zutaten

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

10g frisches Basilikum
frisches basilikum

1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

1 Packung Kapern
kapern

1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Packung Salsiccia
salsiccia

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

250g Torchiette
torchiette

Schritte

Schritt 1

In
einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__
zum Kochen bringen. Inzwischen die __Salsiccia__ mit einem scharfen Messer von der Pelle
befreien und in feine Scheiben schneiden.

Schritt 2

Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die __Kapern__ in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 3

Die __Kirschtomaten__ vierteln. Den __Käse__ fein reiben. Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 4

Sobald das Wasser kocht, die __Pasta__ hineingeben und in ca. 10–12Min. bissfest kochen. Mit einem Messbecher ca. __100ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Nudeln__ in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 5

Die __Salsiccia__ und den __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 1–2EL
Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 2–3Min. anbraten. Die __Kapern__ und die __Kirschtomaten__
hinzugeben und ca. 1–2Min. mitbraten.

Schritt 6

Die Pfanne vom Herd nehmen und die __Crème fraîche__ mit ca. __3/4 des Basilikums__ unter die __Salsiccia__ und die __Tomaten__ rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die __Pasta__ untermengen, dabei bei Bedarf etwas __Pastawasser__ hinzufügen, bis alles
gleichmäßig mit __Sauce__ bedeckt ist. Die __Pasta__ mit dem __Käse__ und dem __restlichen Basilikum__ garnieren und servieren.