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ID 47266 | Kategorien: Fisch, Pasta

Da grüßt der Sommer deine Küche, denn mit diesen feinen Garnelen in einer cremigen Zitronensauce mit Kirschtomaten fühlst du dich dem Meer doch schon ganz nah! Die frischen Garnelen sehen ungekocht ein bisschen grau aus, aber das ändert sich ganz schnell: Beim Anbraten in der Pfanne bekommen sie ihre typische rosa Farbe. Guten Appetit!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typfish

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• große Pfanne
• mittelgroßer Kochtopf

Allergene

• celery
• crustacean
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 879.00 kcal
• carbs: 100.30 g
• fat: 35.00 g
• proteins: 36.90 g

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Zutaten

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

1 Gemüsebrühwürfel
emüsebrühwürfel

1 Packung Garnelen
garnelen

1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten

Olivenöl
olivenöl

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

250g Tagliatelle
tagliatelle

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Inzwischen die __Zitronenschale__ fein abreiben, dann __Zitrone__ halbieren und __eine Hälfte__ auspressen, die __zweite Hälfte__ in Spalten schneiden.

Schritt 2

Die __Kirschtomaten__ halbieren. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

Die __Zwiebeln__ mit 1EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1–2Min. farblos anschwitzen.

Schritt 4

Sobald das Wasser kocht, die __Pasta__ in das Wasser geben und in ca. 8–10Min. bissfest kochen. Die __Nudeln__ in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

Schritt 5

Die __Garnelen__ zu den __Zwiebeln__ in die Pfanne geben und bei starker Hitze ca. 2–3Min. mitbraten. Mit 100ml Wasser ablöschen, den __Brühwürfel__ darin auflösen und alles bei mittlerer Hitze ca. 2–3Min. sanft köcheln lassen.

Schritt 6

Die Pfanne vom Herd nehmen und die __Kirschtomaten__ mit der __Crème fraîche__ unter die __Garnelen__ mischen. Die __Sauce__ mit __Zitronensaft nach Geschmack__, __1–2TL Zitronenschale__ sowie Salz und Pfeffer würzen, dann mit der __Pasta__ vermengen und mit den __Zitronenspalten__ servieren.