Zurueck zur Liste

ID 47279 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Burger-Zeit bei Marley Spoon macht alle glücklich. Die saftigen Pattys aus Rinderhackfleisch werden mit knackigem Gemüse und würzigen Röstzwiebelstreifen belegt, die knusprigen Burgerbrötchen mit einer rauchigen BBQ-Mayonnaise-Creme bestrichen. Das schmeckt Groß und Klein, Alt und Jung, und bei uns in der Testküche ging das auch weg wie nix!

Utensilien

• mittelgroße Pfanne

Allergene

• celery
• egg
• gluten
• mustard
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 925.00 kcal
• carbs: 89.30 g
• fat: 45.60 g
• proteins: 38.20 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

4 Burgerbrötchen mit Sesam
burgerbrötchen mit sesam

Essig
essig

1kg festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

1 Minigurke
minigurke

Olivenöl
olivenöl

3 Päckchen BBQ-Sauce
päckchen bbq-sauce

2 Päckchen Mayonnaise
päckchen mayonnaise

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

1 Packung Romanasalat
romanasalat

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

2 Tomaten
tomaten

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Den Ofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Kartoffeln__ in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und 1EL Öl vermengen und ca. 20–30Min. goldbraun backen. Die __Tomaten__ und die __Gurke__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Zwiebel__ schälen und in Streifen schneiden. __2 Salatblätter__ beiseitelegen, den __restlichen Salat__ klein schneiden.

Schritt 2

Die __Zwiebeln__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 3–4Min. braten, bis sie leicht geröstet sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

Schritt 3

Währenddessen das __Fleisch__ mit Salz und Pfeffer gut würzen, gründlich verkneten und in __4 ca. 1cm dicke Pattys__ formen. Die __Pattys__ in der Mitte leicht eindrücken, damit sie beim Braten flach bleiben.

Schritt 4

Eine Grillpfanne mit 1EL Olivenöl einpinseln und die __Pattys__ bei hoher Hitze ca. 3–4Min. von jeder Seite goldbraun grillen.

Schritt 5

Inzwischen die __Mayonnaise__ mit der __BBQ-Sauce__ verrühren. Die __Burgerbrötchen__ ca. 5Min. im Ofen aufbacken. In einer großen Schüssel 2–3EL Olivenöl, 1–2EL Essig, Salz und Pfeffer zu einer __Vinaigrette__ verrühren und mit dem __geschnittenen Salat__ vermischen.

Schritt 6

Die __Brötchenhälften__ jeweils mit etwas __BBQ-Mayonnaise__ bestreichen. Nach Geschmack __eine Hälfte__ mit dem __Salatblatt__, __Gurken__, __Tomaten__, __Fleischpatty__ und __Zwiebeln__ belegen und mit der __zweiten Brötchenhälfte__ abschließen. Ggf. __restliches Gemüse__ unter den __Salat__ mischen und den __Salat__ mit den __Burgern__ und den gebackenen __Kartoffeln__ anrichten und servieren.