1 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel
Korma-Hähnchen aus dem Ofen mit Backkartoffeln
dairy_free
no_gluten_ingredients
poultry
spicy
Damit die Kartoffeln im Ofen so richtig knusprig und goldbraun werden, wenden wir sie in Olivenöl und Salz. Der Geschmack des Korma-Hähnchens mit Paprika und roten Zwiebeln entfaltet sich in der süßen Kokosmilch. Während Kartoffeln und Korma gemeinsam im Ofen rösten, hast du genügend Zeit und Muße, den Tisch zu decken.
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf
Allergene
- celery
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 730.00 kcal
- carbs: 51.60 g
- fat: 38.40 g
- proteins: 39.50 g
Notizen
Zutaten
1 Stück frischer Ingwer
frischer ingwer
frischer ingwer
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
500g mehligkochende Kartoffeln
mehligkochende kartoffeln
mehligkochende kartoffeln
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Korma-Currypaste
päckchen korma-currypaste
päckchen korma-currypaste
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
1 grüne Paprika
rüne paprika
rüne paprika
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C Umluft (240°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Kartoffeln__ je nach Größe halbieren oder vierteln, mit 1–2EL Olivenöl vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in ca. 0,5cm breite Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ und den __Ingwer__ schälen und grob hacken. __Tipp:__ Der __Ingwer__ lässt sich am besten mit einem kleinen Löffel schälen, so kommt man auch in kleine Ecken und schält nicht zu viel weg.
Schritt 3
Den __Knoblauch__ und den __Ingwer__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl ca. 1Min. auf mittlerer Stufe anbraten. Die __Currypaste__, die __Kokosmilch__ und den __Brühwürfel__ hinzugeben und alles ca. 3–4Min. köcheln lassen.
Schritt 4
Währenddessen das __Hähnchenfleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, in 4–6 Teile schneiden und in einer tiefen Auflaufform verteilen.
Schritt 5
Die __Paprika__ und die __Zwiebeln__ unter die __Korma-Sauce__ mischen und die __Sauce__ mit Salz abschmecken.
Schritt 6
Die __Sauce__ über die __Hähnchenteile__ geben und das __Hähnchen__ gemeinsam mit den __Kartoffeln__ ca. 20–25Min. im Ofen backen, bis das __Fleisch__ gar ist und die __Kartoffeln__ goldbraun geröstet sind. Das __Korma-Hähnchen__ mit den __Kartoffeln__ anrichten und servieren.
