4 Camemberts
camemberts
camemberts
Gebackener Camembert mit Wintergemüse und Cranberrys
no_gluten_ingredients
vegetarian
Zum herzhaften Camembert, der mit Cranberrys im Ofen gebacken wird, bis er leicht zerfließt, servierst du eine winterliche Gemüsemischung aus Rosenkohl, Pastinake, Karotten und Kartoffeln sowie zum Dippen einen feinen Honig-Senf. Ein wahres Festessen für die Käseliebhaber unter uns!
Allergene
- milk
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 815.00 kcal
- carbs: 74.70 g
- fat: 36.90 g
- proteins: 37.60 g
Notizen
Zutaten
1kg festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
festkochende kartoffeln
1 Packung getrocknete Cranberrys
getrocknete cranberrys
getrocknete cranberrys
4 Karotten
karotten
karotten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen „Laune gut, alles gut“-Gewürzmischung
päckchen „laune gut, alles gut“-gewürzmischung
päckchen „laune gut, alles gut“-gewürzmischung
2 Päckchen Honig
päckchen honig
päckchen honig
2 Päckchen körniger Senf
päckchen körniger senf
päckchen körniger senf
1 Pastinake
pastinake
pastinake
1 Packung Rosenkohl
rosenkohl
rosenkohl
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 190°C Umluft (210°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Vom __Rosenkohl__ den Strunk abschneiden und die äußeren Blättern entfernen, dann den __Rosenkohl__ halbieren. Die __Cranberrys__ in etwas lauwarmem Wasser einweichen.
Schritt 2
Die __Kartoffeln__ mit der Schale in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Die __Karotten__ schälen und der Länge nach in ca. 1cm breite Stifte schneiden. Die __Pastinake__ schälen und ebenfalls in ca. 1cm Stifte schneiden.
Schritt 3
Den __Rosenkohl__, die __Kartoffeln__, die __Karotten__ und die __Pastinaken__ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit 2–3EL Olivenöl, der __Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. Das __Gemüse__ gleichmäßig verteilen und im Ofen ca. 20Min. rösten. Zwischendurch einmal wenden.
Schritt 4
Währenddessen die __Cranberrys__ in einem Sieb abtropfen lassen, grob hacken und mit Salz und Pfeffer sowie 1–2EL Zucker vermischen. Die Oberseite der __Camemberts__ mit einem Messer kreuzweise einritzen und die __Cranberrys__ darauf verteilen.
Schritt 5
Die __Camemberts__ nach den 20Min. Garzeit des __Gemüses__ auf das Backblech dazugeben und alles ca. 5–10Min. backen, bis der __Käse__ innen warm und flüssig ist.
Schritt 6
Inzwischen den __Senf__ mit dem __Honig__ und 3–4EL Wasser zu einem __Dip__ verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Camemberts__ mit dem __Gemüse__ anrichten, den __Honig-Senf-Dip__ dazu servieren.
