1 Packung Champignons
champignons
champignons
Schnelle Hähnchen-Tagliatelle in cremiger Champignon-Kräuter-Sauce
kid_friendly
poultry
Ein schnelles Nudelgericht mit einer köstlich-cremigen Sahnesauce mit zartem Hühnchen und frischen Kräutern ist genau richtig, wenn du nach einem langen Tag nicht so viel Zeit in der Küche verbringen, aber dennoch für dich und deine Lieben ein wunderbares Abendessen servieren möchtest!
Utensilien
- große Pfanne
- großer Kochtopf
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 867.00 kcal
- carbs: 95.20 g
- fat: 26.00 g
- proteins: 60.00 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Frischkäse
en frischkäse
en frischkäse
40g frisches Basilikum & Petersilie
frisches basilikum & petersilie
frisches basilikum & petersilie
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse
italienischer hartkäse
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
500g Tagliatelle
tagliatelle
tagliatelle
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pilze__ ggf. mit etwas Küchenkrepp oder einer Bürste säubern und je nach Größe vierteln oder sechsteln. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die __Basilikumblätter__ abzupfen und grob hacken. Die __Petersilienblätter__ ebenfalls von den Stängeln zupfen und grob hacken. Den __Käse__ fein reiben.
Schritt 3
Das __Hähnchen__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, in ca. 1–2cm dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl auf höchster Stufe ca. 2–3Min. scharf anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen. Die Pfanne aufbewahren.
Schritt 4
Sobald das Wasser kocht, die __Tagliatelle__ hineingeben und in ca. 7–9Min. bissfest kochen. Mit einem Messbecher ca. __350ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die Nudeln in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5
Die __Zwiebeln__ in der Pfanne mit 1EL Olivenöl ca. 1–2Min. bei mittlerer Hitze glasig andünsten. Mit __250–300ml Pastawasser__ ablöschen und den __Frischkäse__ einrühren. Anschließend die __Pilze__, das __Fleisch__ und die __1/2 des Käses__ hinzugeben und alles gut verrühren. Die __Sauce__ noch 2–3Min. sanft köcheln lassen.
Schritt 6
Das __Basilikum__ und die __Petersilie__ in die __Sauce__ rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die __Pasta__ untermischen. Nach Wunsch noch etwas __Pastawasser__ zugeben. Die __Hähnchen-Tagliatelle__ mit dem __restlichen geriebenen Käse__ servieren.
