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ID 47351 | Kategorien: Vegetarisch

Oh, wie das duftet! Unsere kleinen Mini-Pizzen sind für Nase und Gaumen eine wahre Freude. Goldbraune Mandelstückchen und frisches Basilikum krönen das italienische Nationalgericht. Im alten Ägypten wurde den Pharaonen übrigens Basilikum mit ins Grab gelegt: Die Blätter sollten den Verstorbenen vor bösen Geistern und Dämonen beschützen.

Allergene

• gluten
• milk
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 873.00 kcal
• carbs: 101.40 g
• fat: 35.20 g
• proteins: 32.60 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Packungen Pizzateig
en pizzateig

2 Packungen schwarze Oliven
en schwarze oliven

20g frisches Basilikum
frisches basilikum

1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Mozzarellas
mozzarellas

1 Päckchen blanchierte Mandeln
päckchen blanchierte mandeln

1 Päckchen mediterrane Gewürzmischung
päckchen mediterrane gewürzmischung

400g passierte Tomaten
passierte tomaten

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken oder pressen. Die __passierten Tomaten__ mit dem __Knoblauch__ und der __Gewürzmischung__ verrühren und die __Sauce__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Kirschtomaten__ halbieren.

Schritt 2

Die __Basilikumblätter__ von den Stielen zupfen. Die __Oliven__ grob hacken oder halbieren.

Schritt 3

Die __Teige__ mit dem Backpapier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und mit einem Nudelholz oder einer leeren Glasflasche noch etwas dünner auswalzen. Die __Teige__ vierteln und bei jedem Viertel einen dünnen Rand formen.

Schritt 4

Die __Tomatensauce__ auf den __Teigvierteln__ gleichmäßig verstreichen, dann die __Kirschtomaten__ und die __Oliven__ darauf verteilen. Die __Pizzen__ im Ofen ca. 10–15Min. auf der mittleren und untersten Schiene backen. Nach der Hälfte der Zeit die Bleche tauschen.

Schritt 5

Inzwischen die __Mandeln__ in einer kleinen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze gleichmäßig goldbraun anrösten. __Vorsicht__, sie können leicht verbrennen. Die __Mandeln__ aus der Pfanne nehmen und grob hacken. Den __Mozzarella__ abgießen und mit den Fingern in kleine Stücke zupfen.

Schritt 6

Den __Mozzarella__ ca. 5Min. vor Ende der Backzeit auf den Pizzen verteilen und im Ofen schmelzen lassen. Die __Pizzen__ anschließend aus dem Ofen holen, mit den __Mandeln__ und den __Basilikumblättern__ garnieren und servieren.