10g frisches Basilikum
frisches basilikum
frisches basilikum
Kirschtomaten-Oliven-Pizzen mit Mozzarella und Mandeln
kid_friendly
vegetarian
Oh, wie das duftet! Unsere kleinen Mini-Pizzen sind für Nase und Gaumen eine wahre Freude. Goldbraune Mandelstückchen und frisches Basilikum krönen das italienische Nationalgericht. Im alten Ägypten wurde den Pharaonen übrigens Basilikum mit ins Grab gelegt: Die Blätter sollten den Verstorbenen vor bösen Geistern und Dämonen beschützen.
Allergene
- gluten
- milk
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 956.00 kcal
- carbs: 102.70 g
- fat: 42.10 g
- proteins: 35.60 g
Notizen
Zutaten
1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 Mozzarella
mozzarella
mozzarella
1 Päckchen blanchierte Mandeln
päckchen blanchierte mandeln
päckchen blanchierte mandeln
1 Päckchen mediterrane Gewürzmischung
päckchen mediterrane gewürzmischung
päckchen mediterrane gewürzmischung
200g passierte Tomaten
passierte tomaten
passierte tomaten
1 Packung Pizzateig
pizzateig
pizzateig
Salz
salz
salz
1 Packung schwarze Oliven
schwarze oliven
schwarze oliven
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken oder pressen. Die __passierten Tomaten__ mit dem __Knoblauch__ und __1EL Gewürzmischung__ verrühren und die __Sauce__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Kirschtomaten__ halbieren.
Schritt 2
Die __Basilikumblätter__ von den Stielen zupfen. Die __Oliven__ grob hacken oder halbieren.
Schritt 3
Den __Teig__ mit dem Backpapier nach unten auf einem Backblech ausrollen und mit einem Nudelholz oder einer leeren Glasflasche noch etwas dünner auswalzen. Den __Teig__ vierteln und bei jedem Viertel einen dünnen Rand formen.
Schritt 4
Die __Tomatensauce__ auf den __Teigvierteln__ gleichmäßig verstreichen, dann die __Kirschtomaten__ und die __Oliven__ darauf verteilen. Die __Pizzen__ im Ofen ca. 10–15Min. auf der untersten Schiene backen.
Schritt 5
Inzwischen die __Mandeln__ in einer kleinen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze gleichmäßig goldbraun anrösten. __Vorsicht__, sie können leicht verbrennen. Die __Mandeln__ aus der Pfanne nehmen und grob hacken. Den __Mozzarella__ abgießen und mit den Fingern in kleine Stücke zupfen.
Schritt 6
Den __Mozzarella__ ca. 5Min. vor Ende der Backzeit auf den Pizzen verteilen und im Ofen schmelzen lassen. Die __Pizzen__ anschließend aus dem Ofen holen, mit den __Mandeln__ und den __Basilikumblättern__ garnieren und servieren.
