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ID 47361 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

Mit Tomatensauce und frisch angebratenem Hackfleisch kannst du eigentlich nichts falsch machen. Zur Pasta gibt es dann noch würzige schwarze Oliven, die die Sauce aufpeppen, und cremig-salzigen Fetakäse als Topping. Guten Appetit!

Utensilien

• großer Kochtopf
• mittelgroßer Kochtopf

Allergene

• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 860.00 kcal
• carbs: 108.60 g
• fat: 25.80 g
• proteins: 45.00 g

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Notizen

Zutaten

2 Packungen schwarze Oliven
en schwarze oliven

1 Packung Fetakäse
fetakäse

2 Karotten
karotten

3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen mediterrane Gewürzmischung
päckchen mediterrane gewürzmischung

1 Rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

500g Tagliatelle
tagliatelle

Zucker
zucker

2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1

In einem großen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in dünne Scheibchen schneiden.

Schritt 2

Die __Karotten__ schälen und in kleine Würfel schneiden. Die __Oliven__ halbieren. Den __Käse__ mit den Fingern oder einer Gabel zerkrümeln.

Schritt 3

In einem mittelgroßen Topf die __Zwiebeln__ und die __Karotten__ mit 1TL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. anschwitzen. Dann die Hitze erhöhen, das __Hackfleisch__ hinzugeben und 2Min. scharf braten. Die __Oliven__ und den __Knoblauch__ untermischen und 1Min. mitgaren.

Schritt 4

Das __Fleisch__ mit den __gehackten Tomaten__ ablöschen. Den __Brühwürfel__ und die __Gewürzmischung__ zur __Sauce__ geben und alles unter Rühren ca. 10–12Min. bei niedriger bis mittlerer Hitze sanft köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

Schritt 5

Währenddessen die __Tagliatelle__ in das kochende Wasser geben und in ca. 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Nudeln__ in ein Sieb abgießen, kurz kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die __Nudeln__ zurück in den Topf geben und mit der __Sauce__ gut vermischen, dabei ggf. etwas __Pastawasser__ zugeben.

Schritt 6

Die __Pasta__ nach Wunsch erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit __Feta__ garniert servieren.