1 Packung Babyspinat
babyspinat
babyspinat
Panierter Feta auf Linsensalat mit Spinat und Soja-Zitrus-Dressing
under_30min
vegetarian
Zart schmelzender Käse im Knuspermantel? Du hast richtig gehört! Der würzige Fetakäse wird mit Panko-Paniermehl ummantelt und dann im Ofen kross gebacken. Dazu gibt es einen leichten Salat aus grünen Linsen, Babyspinat und Kirschtomaten.
Utensilien
- mittelgroßer Kochtopf
Allergene
- gluten
- mustard
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 701.00 kcal
- carbs: 58.40 g
- fat: 31.10 g
- proteins: 38.40 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Fetakäse
en fetakäse
en fetakäse
Essig
essig
essig
400g grüne Linsen
grüne linsen
grüne linsen
1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Päckchen mittelscharfer Senf
päckchen mittelscharfer senf
päckchen mittelscharfer senf
1 Päckchen Panko-Paniermehl
päckchen panko-paniermehl
päckchen panko-paniermehl
1 Päckchen Sesam
päckchen sesam
päckchen sesam
2 Päckchen Sojasauce
päckchen sojasauce
päckchen sojasauce
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Schritte
Schritt 1
Den Backofen mit Grillfunktion vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ca. 2L Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die __Linsen__ hineingeben und in ca. 18–20Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen.
Schritt 2
Die __Sojasauce__, den __Senf__, den __Zitronensaft und -abrieb__, 3EL Olivenöl und 2EL Essig zu einem __Dressing__ verrühren. Wer __mehr Dressing__ mag, kann noch 2–3EL Wasser hinzugeben.
Schritt 3
Den __Käse__ jeweils halbieren. Ca. __2/3 des Panko-Paniermehls__ mit dem __Sesam__ mischen. 2EL Mehl und 50ml Wasser zu einem zähflüssigen Teig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Den __Käse__ erst durch den Teig ziehen und dann in der __Panko-Sesam-Mischung__ wenden.
Schritt 4
Den __panierten Käse__ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen ca. 3–5Min. grillen, bis die Oberfläche knusprig ist. Die __Kirschtomaten__ halbieren und mit 1EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 5
Den __Spinat__ grob hacken und mit dem __Dressing__ vermischen, die __Tomaten__ unterheben.
Schritt 6
Die abgetropften __Linsen__ mit dem __Spinat-Tomaten-Salat__ vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den gegrillten __Käse__ mit dem __Salat__ anrichten und servieren.
