1 Apfel
apfel
apfel
Avocado-Hähnchen-Salat mit Feta und Mandelblättchen
healthy_choice
low_carb
no_gluten_ingredients
poultry
under_30min
Ein schneller, leichter Salat liefert deinem Körper wichtige Vitamine und Nährstoffe, damit du fit und gesund bleibst – genau das Richtige im Winter! Unsere herzhaft-fruchtige Kreation aus zarten Hähnchenstreifen, knackigem Romanasalat, cremigen Avocadoscheiben, feinem Fetakäse, knusprigen Mandelblättchen und saftigem Apfel ist fix zubereitet und bringt nach einem langen Tag die Power zurück !
Utensilien
- große Pfanne
Allergene
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 585.00 kcal
- carbs: 10.70 g
- fat: 40.80 g
- proteins: 41.50 g
Notizen
Zutaten
2 Avocados
avocados
avocados
Essig
essig
essig
1 Packung Fetakäse
fetakäse
fetakäse
20g frische Minze & Schnittlauch
frische minze & schnittlauch
frische minze & schnittlauch
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
1 Packung Mandelblättchen
mandelblättchen
mandelblättchen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Packung Romanasalat
romanasalat
romanasalat
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Die __Hähnchenbrust__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Den __Salat samt Strunk__ der Länge nach sechsteln. Die __Minzeblätter__ von den Stängeln zupfen und in grobe Streifen schneiden. Den __Schnittlauch__ in feine Röllchen schneiden. Den __Käse__ mit den Fingern oder einer Gabel zerkrümeln.
Schritt 2
1–2EL Olivenöl, 1–2EL Essig, 1–2EL Wasser, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker zu einem __Dressing__ verrühren und den __Schnittlauch__ untermischen.
Schritt 3
Den __Apfel__ vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas __Dressing__ vermengen, damit die __Apfelscheiben__ nicht braun werden.
Schritt 4
Die __Mandeln__ in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett ca. 3–4Min. bei mittlerer Hitze goldgelb anrösten. __Vorsicht,__ die __Mandeln__ können schnell verbrennen. Deshalb auch zum Abkühlen aus der Pfanne nehmen, sie dunkeln sonst weiter nach.
Schritt 5
Das __Fleisch__ in derselben Pfanne mit 1–2EL Olivenöl bei starker Hitze ca. 2–3Min. scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Die __Avocados__ halbieren, entkernen, das __Fruchtfleisch__ mit einem großen Löffel aus der Schale heben und in __Scheiben__ schneiden. Den __Salat__ mit den __Apfel-__ und den __Avocadoscheiben__ sowie dem __Dressing__ anrichten, die __Hähnchenstreifen__, den __Käse__ und die __Mandeln__ darauf verteilen. Mit __Minze__ bestreuen und servieren.
