2 Äpfel
apfel
apfel
Zweierlei Tarte: Specktarte und Fruchttarte mit Apfel
kid_friendly
meat
Für dieses Gericht bereitest du Hauptspeise und Dessert gleichzeitig zu, ist das nicht prima? Erst wird dann ganz klassisch die herzhafte Specktarte mit frischen Lauchzwiebeln verspeist, bevor die fruchtige Apfeltarte mit Aprikosenmarmelade den süßen Abschluss bildet. Guten Appetit!
Utensilien
- 2 Backbleche
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 941.00 kcal
- carbs: 74.00 g
- fat: 63.50 g
- proteins: 16.10 g
Notizen
Zutaten
2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
auchzwiebeln
2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
2 Packungen Blätterteig
en blätterteig
en blätterteig
1 Packung gewürfelter Speck
gewürfelter speck
gewürfelter speck
3 Päckchen Aprikosenkonfitüre
päckchen aprikosenkonfitüre
päckchen aprikosenkonfitüre
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Jeden __Blätterteig__ in __4 gleich große Stücke__ schneiden und die __Teigstücke__ auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen.
Schritt 2
__2/3 der Crème fraîche__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden, die __grünen Ringe__ beiseitelegen.
Schritt 3
Mit einem Messer auf den __Teigstücken__ rundum einen ca. 0,5cm breiten Rand einritzen und die __gewürzte Crème fraîche__ auf __4 Teigstücken__ eines Bleches in der Mitte verstreichen. Mit dem __Speck__ und den __weißen Lauchzwiebelringen__ nach Wunsch belegen. Die __Specktartes__ im Ofen 12–14Min. backen, bis der __Teigrand__ aufgegangen und goldbraun ist.
Schritt 4
Inzwischen die __restliche Crème fraîche__ mit der __Aprikosenmarmelade__ vermischen. Die __Äpfel__ schälen, halbieren und entkernen. Die __Apfelhälften__ in feine Scheiben schneiden.
Schritt 5
Die __restlichen Teigstücke__ auf dem zweiten Blech innerhalb des eingeritzten Randes mit der __Marmeladencreme__ bestreichen und mit den __Apfelscheiben__ belegen.
Schritt 6
Die __fertigen Specktartes__ nach Geschmack mit dem __Lauchzwiebelgrün__ und mit Pfeffer bestreut servieren. Währenddessen die __Apfeltartes__ ebenfalls im Ofen ca. 12–14Min. goldbraun backen und noch warm als Nachtisch servieren.
