1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Süßkartoffel-Pizza mit Feta und Zwiebelrelish
kid_friendly
vegetarian
Bei dieser Pizza haben bei uns in der Testküche alle zugegriffen. Die dünn abgeschälten Süßkartoffelstreifen werden mit einer Gewürzmischung aus Paprika, Knoblauch, Chili und mediterranen Kräutern vermengt und im Ofen goldbraun geröstet. Zum Servieren garnierst du deine Pizza dann mit cremig-salzigem Fetakäse, in Sherryessig gebratenen Zwiebelstreifen und Rucola.
Utensilien
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 920.00 kcal
- carbs: 105.70 g
- fat: 46.00 g
- proteins: 25.80 g
Notizen
Zutaten
1 Packung Fetakäse
fetakäse
fetakäse
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen BBQ-Gewürzmischung
päckchen bbq-gewürzmischung
päckchen bbq-gewürzmischung
1 Päckchen Sherryessig
päckchen sherryessig
päckchen sherryessig
1 Packung Pizzateig
pizzateig
pizzateig
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
1 Packung Rucola
rucola
rucola
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1x Süßkartoffel
süßkartoffel
süßkartoffel
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die __Süßkartoffel__ schälen und mit einem Sparschäler in lange Streifen schneiden. Den __Käse__ mit den Fingern oder einer Gabel zerkrümeln. Die __Süßkartoffelstreifen__ mit ca. __2/3 des Käses__, der __Gewürzmischung__ und 1–2EL Olivenöl und vermengen.
Schritt 2
Den __Pizzateig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen. Die __Crème fraîche__ mit Salz und Pfeffer würzen und den __Teig__ damit bestreichen.
Schritt 3
Die __Süßkartoffel-Käse-Mischung__ gleichmäßig auf dem __Teig__ verteilen und die __Pizza__ im Ofen ca. 15–18Min. backen, bis der __Teig__ außen knusprig und in der Mitte durchgebacken ist und die __Süßkartoffeln__ goldbraun sind.
Schritt 4
Inzwischen die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden.
Schritt 5
Die __Zwiebeln__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 1–2Min. glasig dünsten. Mit dem __Sherryessig__ ablöschen und ca. 8–10Min. weich kochen, dabei ggf. mit etwas Wasser ablöschen und so lange köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist.
Schritt 6
Die __Rucolablätter__ quer halbieren. Sobald die __Pizza__ fertig ist, das __Zwiebelrelish__ und den __Rucola__ darauf verteilen. Die __Pizza__ mit dem __restlichen Käse__ garniert servieren.
