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ID 47495 | Kategorien: Fleisch, Reis, Vegan, Vegetarisch

Das ist ein ganz besonderes Chili con Carne, denn der Klassiker wird hier mit Schokolade abgeschmeckt. Ja, du hast richtig gehört – süße, zart schmelzende Schokolade. Die macht das Chili noch cremiger und gibt ihm die ganz eigene Note. Als Aphrodisiakum bekannt, sorgt dieses Extra in jedem Fall für eine große Portion Glückshormone.

Utensilien

• großer Kochtopf
• mittelgroßer Kochtopf mit Deckel

Allergene

• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 833.00 kcal
• carbs: 109.10 g
• fat: 19.70 g
• proteins: 47.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

400g Basmatireis
basmatireis

20g frische Petersilie
frische petersilie

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen Kidneybohnen
n kidneybohnen

1 Päckchen Chili-con-Carne-Gewürzmischung
päckchen chili-con-carne-gewürzmischung

400g passierte Tomaten
passierte tomaten

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 Rinderbrühwürfel
rinderbrühwürfel

1 Packung Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

2 rote Paprika
rote paprika

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

1 Packung zartbittere Schokolade
zartbittere schokolade

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm große Würfel schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken. Die __Petersilienblätter__ abzupfen und grob hacken. Die __Bohnen__ in einem Sieb abtropfen lassen. In einem mittelgroßen Topf 800ml leicht gesalzenes Wasser für den __Reis__ zum Kochen bringen.

Schritt 2

Das __Hackfleisch__ in einem großen Topf mit 1–2EL Pflanzenöl bei starker Hitze ca. 3–4Min. anbraten. und mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Wasserkocher 300ml Wasser für den __Brühwürfel__ zum Kochen bringen.

Schritt 3

Die __Paprika__, die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ zum __Fleisch__ in den Topf geben und ca. 1–2Min. mitbraten. Die __Bohnen__ und die __Gewürzmischung__ dazugeben und mit den __passierten Tomaten__ ablöschen.

Schritt 4

Den __Brühwürfel__ mit dem Wasser aus dem Wasserkocher auflösen, die __Brühe__ zum __Fleisch__ und den __Bohnen__ in den Topf geben und das __Chili__ ca. 15Min. sanft einköcheln lassen.

Schritt 5

Inzwischen den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser im Topf kocht, den __Reis__ hineingeben, einmal aufkochen und dann bei niedrigster Hitze abgedeckt ca. 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr abgedeckt ziehen lassen.

Schritt 6

Die __Petersilie__ unter den __Reis__ mischen. Die __Schokolade__ in das __Chili__ rühren und schmelzen lassen, dann kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das __Chili__ mit dem __Petersilienreis__ servieren.