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ID 47503 | Kategorien: Fleisch, Pasta

Heute gibt es Comfortfood auf die schnelle Art: Zartes Hähnchenbrustfilet in einer cremigen Sauce mit vielen frischen Kräutern und saftigen Kirschtomaten – das schmeckt Klein und Groß gleichermaßen!

Utensilien

• große Pfanne
• großer Kochtopf

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 932.00 kcal
• carbs: 96.90 g
• fat: 36.10 g
• proteins: 51.00 g

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Notizen

Zutaten

2 Becher Crème fraîche
creme fraiche

60g frisches Basilikum, Koriander & Schnittlauch
frisches basilikum, koriander & schnittlauch

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

1 Packung Kirschtomaten
kirschtomaten

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

Olivenöl
olivenöl

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

500g Spaghetti
spaghetti

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1

In einem großen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Das __Hähnchenfleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, in ca. 2–3cm breite Streifen schneiden und mit 1–2EL Olivenöl vermengen.

Schritt 2

Die __Kirschtomaten__ halbieren. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheiben schneiden.

Schritt 3

Die __Zitronenschale__ fein abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen.

Schritt 4

Die __Spaghetti__ ins kochende Wasser geben und in ca. 8–9Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 5

Die __Basilikumblätter__ und die __Korianderblätter__ von den Stängeln zupfen und fein hacken. Den __Schnittlauch__ in feine Röllchen schneiden. Die __Kräuter__ mit der __Crème fraîche__ und __1–2TL Zitronenschale__ mit einem Stabmixer in einem hohen Gefäß fein pürieren, dabei nach Wunsch 1EL Olivenöl zugeben. Die __Kräutercreme__ mit __Zitronensaft__ und Salz abschmecken.

Schritt 6

Die __Hähnchenstreifen__ in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4–5Min. goldbraun anbraten. Die __Tomaten__ und den __Knoblauch__ dazugeben und kurz mitbraten. Die __Spaghetti__ und die __Kräutercreme__ untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den __Käse__ über die __Pasta__ reiben und servieren.