1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Saftiges Rindersteak mit Paprika-Weißkohl-Gemüse und Dip
healthy_choice
meat
no_gluten_ingredients
under_30min
Lust auf eine Extraportion Vitamin C? Dann empfehlen wir dir heute dieses köstliche Pfannengemüse mit knackigem Weißkohl und frischen Paprikaschoten. Dazu ein saftiges Rinderhüftsteak und ein leckerer Saure-Sahne-Dip mit Lauchzwiebeln, schon sind deine Batterien wieder aufgeladen.
Utensilien
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 540.00 kcal
- carbs: 22.70 g
- fat: 29.60 g
- proteins: 39.90 g
Notizen
Zutaten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen geräuchertes Paprikapulver
päckchen geräuchertes paprikapulver
päckchen geräuchertes paprikapulver
1 Packung Rinderhüftsteak
rinderhüftsteak
rinderhüftsteak
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz
salz
salz
1 Becher saure Sahne
saure sahne
saure sahne
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
1x Weißkohl
weißkohl
weißkohl
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den __Weißkohl__ halbieren, den Strunk entfernen und den __Kohl__ in feine Streifen schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.
Schritt 2
Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden und mit der __sauren Sahne__ verrühren. Den __Dip__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Die __Steaks__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 1Min. scharf anbraten.
Schritt 4
Die __Steaks__ aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben, die Pfanne beiseitestellen. Das __Fleisch__ mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen ca. 5–7Min. garen, sodass es in der Mitte noch rosa ist. Die Garzeit kann abhängig von der Dicke des __Fleisches__ variieren.
Schritt 5
Den __Kohl__ in der Pfanne mit 2–3EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 3–4Min. anbraten. Die __Paprika__, die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ dazugeben und ca. 2–3Min. mitbraten.
Schritt 6
Das __geräucherte Paprikapulver__ und den __ausgetretenen Fleischsaft__ unter das __Gemüse__ rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die __Steaks__ mit dem __Gemüse__ anrichten und den __Saure-Sahne-Dip__ dazu servieren.
