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ID 47605 | Kategorien: Fleisch, Pasta

Ein echtes Wohlfühlessen für Groß und Klein ist dieses köstliche Pastagericht mit zartem Hähnchenfleisch in einer sahnigen Sauce aus Crème fraîche, getrockneten Tomaten und frischem Oregano. Noch dazu ist es ganz fix zubereitet!

Utensilien

• mittelgroße Pfanne
• mittelgroßer Kochtopf

Allergene

• celery
• gluten
• milk
• sulphites

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 927.00 kcal
• carbs: 97.60 g
• fat: 35.70 g
• proteins: 51.80 g

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Notizen

Zutaten

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

1 Geflügelbrühwürfel
eflügelbrühwürfel

10g frischer Oregano
frischer oregano

1 Packung getrocknete Tomaten
getrocknete tomaten

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

250g Spaghetti
spaghetti

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Das __Fleisch__ mit Küchenkrepp trocken tupfen und so halbieren, dass dünne __Schnitzel__ entstehen. Ggf. das __Fleisch__ zwischen Klarsichtfolie legen und mit einer schweren Pfanne ca. 1cm dünn plattieren. Das __Fleisch__ mit 1EL Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den __Knoblauch__ schälen und fein hacken. Die __getrockneten Tomaten__ in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

In einem mittelgroßen Topf ausreichend leicht gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die __Spaghetti__ hineingeben und in ca. 7–8Min. bissfest kochen. Die __Pasta__ in ein Sieb abgießen, dabei __1 Tasse Kochwasser__ auffangen.

Schritt 3

Das __Fleisch__ in einer mittelgroßen Pfanne bei starker Hitze auf jeder Seite ca. 2Min. scharf anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen. Die Temperatur auf die niedrigste Stufe reduzieren.

Schritt 4

Ca. 250ml Wasser in die heiße Pfanne geben und den __Geflügelbrühwürfel__ hineinbröseln. Die __getrockneten Tomaten__, den __Knoblauch__ und die __Crème fraîche__ hinzugeben, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das __Fleisch samt ausgetretenem Saft__ in die __Sauce__ legen und alles ca. 7–8Min. sanft köcheln lassen.

Schritt 5

Die __Oreganoblättchen__ von den Stängeln zupfen, einige __Oreganoblättchen__ für die Dekoration beiseitelegen, den __Rest__ grob hacken. Die __1/2 des gehackten Oreganos__ in die __Sauce__ geben. Die __Sauce__ erneut mit Salz und Pfeffer sowie 1 Prise Zucker abschmecken.

Schritt 6

Die __Pasta__ mit dem __restlichen gehackten Oregano__, __2–4EL Sauce__ und etwas __Kochwasser__ vermengen. Das __Hähnchen__ auf der __Pasta__ anrichten, die restliche __Sauce__ darübergeben. Mit __Oreganoblättchen__ garnieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack servieren.